摩洛哥研究確定 Nutri-Score 是五種流行食品標籤中最有效的

研究人員將包裝正面標籤與其他四種標準標籤進行了比較,發現 Nutri-Score 最能幫助當地消費者做出更健康的食品選擇。
可以。 13,2021
保羅·德安德烈斯

最近的消息

摩洛哥的一個研究小組表示,消費者可以從在超市出售的食品上引入包裝正面標籤 (FOPL) 中受益。

根據新發布的 研究 調查了五種 FOPL 的功效, 玉女得分 事實證明,它最擅長幫助當地消費者做出更健康的食物選擇。

Nutri-Score 被 65% 的參與者列為首選標籤。 改善食物選擇(使用 Nutri-Score)的參與者百分比高於惡化食物選擇的參與者。- 摩洛哥研究人員, 

出生於法國的標籤系統通過顏色和字母的組合對食物進行分類,從最健康的 綠色 A” 下降到 紅E。” 橄欖油是 額定 作為一個 黃色C。”

來自凱尼特拉伊本託法爾大學、世界衛生組織 (WHO) 和摩洛哥衛生部的研究人員分析了消費者對不同 FOPL 的反應,所有這些都已在全球許多國家使用。

請參見:第二歐洲議會委員會投票將橄欖油排除在 Nutri-Score 之外

研究人員對健康星級評級、健康警告、參考攝入量、多個交通燈和營養評分 FOPL 進行測試,以了解它們如何影響消費者的決策能力。

該研究涉及 814 人,男女各佔一半。 所有參與者都被招募到超市進行研究,並從不同年齡組和社會經濟背景中選擇。

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科學家隨後要求參與者從不同類別中選擇他們喜歡的食物,例如酸奶、冷盤和餅乾。

這種選擇是基於這樣一個事實,即這些加工食品是摩洛哥人口消費最多的加工食品,並且與營養成分差異很大的產品相對應,”科學家們說。

參與者必須在三種具有不同營養成分的產品中進行選擇,然後被要求根據它們的營養質量對它們進行排名。 他們在沒有明顯營養標籤的情況下執行這些任務。 之後,他們被要求使用食品包裝上可見的五個營養標籤之一完成相同的任務。

接下來,向參與者展示了全套測試標籤,參與者被問及一系列問題,包括他們的偏好、標籤的吸引力、他們的看法、使用意圖和標籤中的可信度,”研究人員說。

結果表明,Nutri-Score 與 正確分類的能力更強 食物根據其營養質量。

關於標籤的感知,Nutri-Score 是獲得最多正面回應的標籤,無論是在容易被發現(82%)、被理解(74%)和提供快速信息(69%)方面,”科學家說。 Nutri-Score 被 65% 的參與者列為首選標籤。”

請參見:營養評分更新

研究人員補充說,對於所有標籤,改善食物選擇的參與者比例高於惡化食物選擇的參與者。 對於酸奶和餅乾,觀察到營養評分和參考攝入量的最顯著改善。”

在他們的論文中,研究人員強調瞭如何 肥胖飆升 過去 10 年在摩洛哥。 根據單獨的研究,成年人的肥胖率從 13 年的 2008% 上升到 20 年的 2018%。

這些數字導致了一系列旨在提高消費者食物選擇質量的政府計劃,其中一些得到了世界衛生組織的支持。 研究人員補充說,由於這些研究,摩洛哥正在考慮實施 Nutri-Score。

雖然 Nutri-Score 在摩洛哥和其他幾個非歐洲國家越來越受歡迎,但 FOPL 仍然是一個有爭議的話題 在歐盟。

在過去的幾天裡,意大利農民和政府官員批評雀巢的 公告 一種新的豌豆飲料,突出其 綠色 A” 評級。

如此大的公司生產一種並非自然存在的食品,然後為其 Nutri-Score A 評級歡呼,這表明我們對該標籤系統的懷疑是多麼有道理,”農業部副部長 Gian Marco Centinaio 說.

在這裡,我們帶著一種新的歐洲瘋狂:在食物中的昆蟲和充滿水的葡萄酒之後,這裡出現了在實驗室用豌豆製成的人造牛奶,“意大利兄弟黨主席喬治亞梅洛尼補充道,該黨領導反對派意大利議會。

我們將在意大利和歐洲與 Nutri-Score 進行鬥爭,這對意大利的農產品系統構成了危險的威脅,對參與連鎖超市的跨國公司來說也是一種賞金,”她說。



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