`地中海飲食與減少炎症有關 - Olive Oil Times

地中海飲食與減少炎症有關

4月15,2014
埃琳娜·帕拉萬提斯

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意大利研究人員發現,堅持地中海飲食與較低水平的炎症標誌物有關,而炎症標誌物與冠心病風險增加有關。

人們認為炎症與心髒病的高風險有關。 血小板 (PLT) 和白細胞 (WBC) 計數是炎症的兩個標誌物,並且與心血管疾病的風險有關。 地中海飲食還與減少炎症和降低心髒病、癌症和糖尿病等多種慢性疾病的風險有關。

在這項發表在《美國血液學會雜誌》上的研究中,研究人員著手評估地中海飲食對血小板和白細胞計數的影響。 他們的研究包括來自 Moli-sani 研究的 14,586 名個體,該研究是意大利莫利塞地區的一項大型流行病學人群研究,重點關注炎症機制。

結果表明,與堅持率較低的人相比,堅持地中海飲食的人的 PLT 和 WBC 計數水平較低。 值得注意的是,橄欖油、葡萄酒和蔬菜中發現的膳食抗氧化劑以及膳食纖維中的抗氧化劑部分解釋了這種關聯。


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