地中海飲食促進有益腸道細菌
北卡羅來納州維克森林浸信會醫療中心的一項研究發現，MedDiet 在 7 個月後將腸道中的有益細菌增加了 30%。
近年來，一個熱門的研究領域是腸道微生物組，因為科學家們發現它對健康的影響遠遠超出消化。 一種 新的調查 發現了 地中海飲食 (MedDiet) 可能會增加細菌的多樣性，並增加腸道中有益細菌菌株的數量。
我們的研究表明，地中海飲食組的有益細菌，主要是乳酸桿菌，其中大部分是益生菌，顯著增加。
研究人員利用靈長類動物設計了這項研究，以展示如果在一段持續時間內食用西方飲食和 MedDiet 會發生什麼。 對人類的長期研究涉及的一個問題是，它們通常基於自我報告的食物問卷，這導致對營養攝入量的估計而不是精確計算，主要作者 Hariom Yadav，分子醫學和微生物學助理教授，維克森林浸信會醫學中心的免疫學，在新聞稿中解釋道。
“我們的腸道中生活著大約 2 億個好細菌和壞細菌。 如果細菌屬於某種類型並且沒有得到適當的平衡，我們的健康就會受到影響。 我們的研究表明，有益細菌，主要是乳酸桿菌，其中大部分是益生菌，在地中海飲食組中顯著增加，”Yadav 補充道。
在調查中，靈長類動物被隨機分配接受西方飲食或 MedDiet 30 個月。 由於人類食用的西方飲食包括大量紅肉和甜食，因此該研究的版本由牛油、豬油、膽固醇、黃油、雞蛋、蔗糖和高果糖玉米糖漿組成。
由於 MedDiet 富含水果、蔬菜、豆類、油性魚類、全穀物和 橄欖油; 該研究的模擬涉及水果泥、蔬菜汁、橄欖油、魚粉、魚油、黑豆和鷹嘴豆粉、黃油、小麥粉、雞蛋和蔗糖。 這兩種飲食具有相同數量的卡路里。
在 30 個月結束時，對糞便樣本進行了測試，以分析腸道微生物組，這是腸道中有益和有害細菌菌株的群落。
研究結果表明，採用 MedDiet 的靈長類動物的腸道細菌多樣性明顯高於採用西方飲食的靈長類動物。 此外，前者的有益細菌增加了 7%，而後者僅增加了 0.5%。
在接受采訪時 Olive Oil Times, Yadav 推測 MedDiet 的哪些特徵和特性可能是其對微生物組價值的原因。
“目前尚不清楚 MedDiet 為何以及如何增加腸道中的有益細菌； 但是，我們認為可能有兩個原因。 一是飲食富含健康的植物和魚類脂肪，它們可以作為培養有益細菌的食物。 另一個原因是 MedDiet 還含有高含量的植物纖維，可以更好地促進乳酸桿菌等有益細菌的生長，”他說。
當被問及 MedDiet 對腸道微生物組的積極影響是否可能是飲食計劃與降低慢性病風險相關的因素之一時，Yadav 回答說確實可能。 他們正在進一步調查可能的聯繫。
“我們公佈的數據未顯示與慢性病有任何關係； 然而，我們正在進行的研究正在調查食用 MedDiet 後有益細菌增加與代謝和認知功能改善之間的聯繫，”Yadav 說。
該研究發表在期刊上 營養前沿.
