研究發現 MedDiet 可防止暴飲暴食

北卡羅來納州的研究表明,地中海飲食比西方飲食更能滿足食慾。

可以。 6,2019
瑪麗·韋斯特

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一項研究發現動物在 地中海飲食 (MedDiet)選擇不吃他們可以吃的所有食物。 因此,他們保持正常體重。

相比之下,西方飲食的動物吃得比他們需要的多得多,而且體重增加了,”主要作者、維克森林醫學院病理學教授卡羅爾·A·夏夫利說。

吃地中海飲食應該讓人們享受他們的食物而不是暴飲暴食,這在這個國家是個問題。- Carol A Shivery,研究作者

早期探索飲食對熱量攝入影響的研究主要基於兩種調查:涉及非人類飲食的動物實驗和涉及自我報告飲食信息的人體實驗,這是不可靠的。 Shivery 說,這項新的臨床試驗首次比較了 MedDiet 和西方飲食對肥胖的長期影響。

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在《肥胖》雜誌上發表的調查中,研究對像是非人類靈長類動物。 干預期為 38 個月,相當於人類九年。 研究人員對動物的食物進行了配製,以反映脂肪和蛋白質主要來自植物來源的 MedDiet 或營養主要來自動物來源的西方飲食。 該團隊允許所有動物吃他們想要的食物。

結果表明,與西方飲食相比,採用 MedDiet 的靈長類動物消耗的卡路里更少,體重和脂肪也更低,Shively 說。 此外,西方飲食的靈長類動物有胰島素異常,表明處於糖尿病前期。 與西方飲食相比,這些發現是第一個證明 MedDiet 有助於預防暴飲暴食、肥胖和糖尿病前期的證據。

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其他研究結果表明,MedDiet 還可以預防非酒精性脂肪性肝病 (NAFLD),後者可導致肝硬化和肝癌。 肥胖是 NAFLD 的主要原因。

飲食成分對美國公共衛生至關重要,不幸的是,那些患肥胖症和相關昂貴慢性病的風險最大的人的飲食質量也最差,”Shively 說。

吃地中海飲食應該讓人們享受他們的食物而不是暴飲暴食,這在這個國家是個問題。 我們希望我們的研究結果能鼓勵人們吃更健康的食物,同時也能帶來愉悅,並改善人類健康,”她補充道。

在接受采訪時 Olive Oil Times,Shively 分享了她關於為什麼遵循 MedDiet 可能會導致食物消耗減少的假設。

我相信我們西方飲食的成分是由他們的製造商設計的,它們非常美味——含有高含量的糖、脂肪和鹽,這是我們喜歡的——所以我們會購買他們的產品,”她說。 結果就是我們吃得太多。”

相比之下,我認為 MedDiet 沒有這些特徵,”她補充道。 但請注意,這個理論仍然是一個有待檢驗的假設。 話雖如此,我認為 MedDiet 也有幾個特點,可以讓它在不過度消費的情況下非常令人滿意,而纖維可能就是其中之一。”





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