伊拉克研究揭示橄欖葉可能對健康有益

我們可能即將接受橄欖葉提取物作為糖尿病的替代療法,以及食品保存中的天然抗氧化劑。

Jun.7,2017
瑪雅·德祖洛維奇

最近的消息

來自伊拉克的兩項研究已經發表,涉及橄欖葉的益處以及橄欖葉提取物的可能用途。

A 伊拉克橄欖葉在食品應用中對氧化和病原菌的保護特性研究 由巴士拉大學農學院食品科學係出版。

Ammar B. Altemimi 探索了橄欖葉的抗氧化和抗菌作用及其食品應用。

脂質氧化是一個主要問題,這就是為什麼一直在尋找能夠對抗脂肪和油類氧化的抗氧化劑的原因。 目前大多數國家都使用合成抗氧化劑,然而,由於可能的毒理學和致癌作用,它們最近受到了審查。 這鼓勵了尋找有機抗氧化劑。

研究表明,所用溶劑(甲醇、乙醇、乙醚和己醇)的酚類含量存在顯著差異。 還觀察到橄欖葉提取物的穩定性。 將橄欖葉提取物應用於羊肉切片以測試抗氧化和抗菌作用。

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結果表明,儲存溫度的升高會促進酚類化合物的降解。 發現甲醇提取產生最多數量的酚類化合物和抗氧化活性。 酚類化合物產生了足夠可靠和顯著的抗氧化和抗菌作用,以鼓勵它們在未來的研究中使用,並可能在食品保存中得到應用。

其他研究, 橄欖葉 (Olea europaea) 是否有能力降低成年小鼠的葡萄糖和膽固醇水平? 由該國環境部與 Al-Muthanna 大學獸醫學院合作出版。

Zena Abdullah Khalaf 和 A​​li Mosa Rashid Al-Yasari 研究了橄欖葉(Olea europaea)降低小鼠葡萄糖和膽固醇水平的能力。

糖尿病是全球主要的健康問題之一,這就是為什麼專家們一直在尋找新的方法來幫助治療這種疾病。 替代品可能為開發更具成本效益且副作用更少的藥物鋪平道路。

成年小鼠暴露於高達 16mg/kg 體重的橄欖葉水提取物兩週。 測量了葡萄糖和膽固醇水平。 將結果與用胰島素治療的小鼠和未治療的對照組小鼠進行比較。

橄欖葉提取物也被證明具有無毒作用,這可能有助於進一步研究人類受試者。 儘管該實驗是在囓齒動物身上進行的,但結果表明在人類身上也可以獲得類似的結果。

研究進一步表明,人們對中東和全球橄欖產品的應用越來越感興趣。 我們可能即將接受橄欖葉提取物作為糖尿病的替代療法,以及食品保鮮中的天然抗氧化劑,以確保更健康的食品。



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