`特級初榨橄欖油如何預防阿爾茨海默病 - Olive Oil Times

特級初榨橄欖油如何預防阿爾茨海默病

3月26,2013
埃琳娜·帕拉萬提斯

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橄欖油與 防止認知衰退 隨著年齡的增長,研究表明,地中海飲食可能會降低患阿爾茨海默病的風險,而橄欖油中的單不飽和脂肪是造成這種影響的主要原因。

現在的研究表明,它實際上是油橄欖素,一種在特級初榨橄欖油中發現的天然化合物,具有抗氧化和抗炎作用,可能具有保護作用。

在阿爾茨海默病中,人們認為當 β-澱粉樣蛋白 (Aβ) 沉積在大腦中形成斑塊時,大腦開始受到損害,最終破壞神經細胞功能並導致這些神經元死亡。

在這項新研究中,路易斯安那大學的研究人員檢查了 油橄欖素 關於異常蛋白質。

通過觀察培養細胞以及實驗動物大腦中油橄欖素的作用,他們發現這種橄欖油酚促進了另外兩種蛋白質的產生,這些蛋白質被認為在從大腦中去除 Aβ 方面發揮著重要作用。

在他們的研究中 發表在化學神經科學,研究人員得出結論,特級初榨橄欖油中的油橄欖素有可能降低阿爾茨海默病和相關神經退行性癡呆的風險。


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