心臟健康的飲食與中年更好的認知功能有關

在成年早期遵循營養豐富的飲食計劃,例如地中海飲食,可能有助於防止幾十年後的智力衰退。

3月27,2019
瑪麗·韋斯特

最近的消息

發表在在線雜誌《神經病學》上的一項新研究發現,食用主要由水果、蔬菜、多脂魚和堅果組成的飲食與更好的 認識 在中年。

與吃典型西方飲食的人相比,吃 MedDiet 的人積累的 β-澱粉樣蛋白較少,這是一種與阿爾茨海默病和癡呆症相關的蛋白質。- Brian Bender,認證營養師和生物醫學工程師

我們的研究結果表明,在整個成年期保持良好的飲食習慣有助於在中年保持大腦健康”,北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學的研究作者 Claire T McEvoy 說。

參與者由 2,621 名成年人組成,研究開始時平均年齡為 25 歲。 他們在調查開始時以及 20 年和 50 年後提供了有關他們飲食的信息。 他們的認知接受了兩次測試:一次是在 55 歲,另一次是在 - 歲。

請參見:橄欖油健康新聞

對於每種飲食,參與者被分配到低、中或高依從性組,這取決於他們的食物攝入量與三種心臟健康飲食計劃的相似程度。 這些包括 地中海飲食 (MedDiet)、停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食和先驗飲食質量評分 [APDQS] 飲食:

  • MedDiet 食品包括水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果、多脂魚和橄欖油。 紅肉和家禽數量有限。
  • DASH 飲食包括水果、蔬菜、穀物、豆類、低脂乳製品和堅果。 它限制肉類、家禽、魚類、總脂肪、飽和脂肪、鈉和甜食。
  • APDQS 食物包括水果、蔬菜、低脂乳製品、魚、豆類和適量酒精。 鹹味零食、糖果、高脂乳製品、油炸食品和含糖飲料是有限的。

結果顯示,MedDiet 和 APDQS 飲食與保持認知有關。 與低依從性的參與者相比,對 MedDiet 依從性高的參與者出現思維能力差的可能性低 46%。

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與低依從性的人相比,高依從性 APDQS 飲食的人思維能力差的風險降低了 52%。 高依從性組和低依從性組之間的水果和蔬菜消費量存在很大差異。 研究結果針對影響認知的因素進行了調整,例如吸煙、教育水平和體育活動。

目前尚不清楚為什麼 DASH 飲食與認知優勢無關,但 McEvoy 推測其中一個因素可能是酒精。

一種可能性是 DASH 不考慮適度飲酒作為飲食模式的一部分,而其他兩種飲食則考慮,”McEvoy 說。 作為健康飲食的一部分,適度飲酒可能對中年人的大腦健康很重要,但需要進一步的研究來證實這些發現。”

需要更多的研究來確定促進終生最佳認知健康的食物和營養素的確切組合。 與此同時,McEvoy 建議遵循 MedDiet 或 APDQS 飲食以防止精神衰退。

雖然我們還不知道大腦健康的理想飲食模式,但改變為心臟健康的飲食可能是一種相對簡單有效的方法,可以降低隨著年齡增長出現思維和記憶問題的風險,”她說。

認證營養師、生物醫學工程師和 Intake 的聯合創始人 Brian Bender 告訴 Olive Oil Times 心臟健康的飲食,如 MedDiet,如何防止智力下降。

與吃典型西方飲食的人相比,吃 MedDiet 的人積累的 β-澱粉樣蛋白較少,這是一種與阿爾茨海默病和癡呆症相關的蛋白質,”他說。 關於 MedDiet 如何做到這一點的一種理論與一種稱為 ApoE 的蛋白質有關,該蛋白質通常與 β-澱粉樣蛋白結合併將其從大腦中穿出。”

然而,與使用 MedDiet 的人相比,吃西方飲食的人產生的 ApoE 較少,”他補充道。 因此,大量攝入水果、蔬菜和豆類,以及來自橄欖油、堅果和油性魚類的健康脂肪,似乎有助於大腦抵禦與認知能力下降相關的β-澱粉樣蛋白堆積。”





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