`鈉攝入過多與小鼠壓力大有關 - Olive Oil Times

鈉攝入過多與小鼠壓力大有關

丹尼爾道森
12 年 2022 月 14 日 20:- UTC

研究 發表於心血管研究將高鈉飲食與壓力升高聯繫起來。

雖然高鈉飲食對心血管健康的負面影響已得到證實,但愛丁堡大學和鹿特丹伊拉斯姆斯大學的研究人員表示,他們的目標是調查研究較少的高鈉攝入對認知功能和行為的影響。

我們知道吃太多鹽會損害我們的心臟、血管和腎臟。 這項研究並沒有告訴我們食物中的高鹽也會改變大腦處理壓力的方式。- Matthew Bailey,愛丁堡大學腎臟生理學教授

他們發現,與吃低鹽普通飲食的老鼠相比,餵食高鹽飲食的老鼠在靜息和環境應激激素方面有所增加。

此外,食用高鹽飲食的小鼠對環境壓力的荷爾蒙反應比遵循常規飲食的小鼠高出一倍。

請參見:健康新聞

研究人員得出結論,鹽的攝入刺激了大腦中產生蛋白質的基因的活動,這些蛋白質控制著身體對壓力的反應。

在遵循高鹽飲食兩週後,他們還檢測到小鼠自然抑制激活的應激激素的能力下降。

反過來,這種自然抑制應激激素的能力下降導致海馬體、垂體前葉和肝臟的暴露增加,研究人員假設這可能導致高鹽攝入的長期健康後果。

研究人員希望這項研究的結果能夠鼓勵政策制定者強調低鈉飲食並說服食品製造商減少鈉的使用量 加工食品.

建議成年人每天攝入的鹽分少於 - 克。 然而,許多人經常攝入至少九克。

雖然領先的研究和教學醫院克利夫蘭診所建議人們嘗試減少鈉攝入量以減少食用橄欖,但美國心臟協會建議 地中海飲食 對於希望減少食鹽消耗的人們。

人如其食,了解高鹽食物如何改變我們的心理健康是改善幸福感的重要一步,”愛丁堡大學腎臟生理學教授 Matthew Bailey 告訴 Food Navigator。

我們知道吃太多鹽會損害我們的心臟、血管和腎臟,”他補充道。 這項研究告訴我們,食物中的高鹽也會改變我們大腦處理壓力的方式。”

正在進行進一步的研究以確定高鹽攝入量是否會導致其他行為改變,包括增加焦慮和攻擊性。



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