歐盟委員會 已宣布將對某些水果、蔬菜、穀物和油籽中允許的鎘含量設置新的限制。
鎘是一種重金屬，既天然存在於土壤中，又是農業和工業活動的副產品。 對於非吸煙者來說，食物是接觸鎘的主要來源，鎘也存在於肉類和奶製品中。
請參見：健康新聞自 2001 年以來，歐盟就一直存在食品中鎘的最高含量。最近一次更新是在 2014 年，當時制定了巧克力、嬰兒配方奶粉、嬰兒食品和加工穀物中的鎘含量限值。 新的限制將於 - 月底生效。
“我們知道不健康的飲食會增加患癌症的風險，”歐洲健康和食品安全專員 Stella Kyriakides 說。 “[這個]決定旨在通過使我們的食品更安全、更健康，將消費者放在首位，正如我們在歐洲計劃框架內承諾的那樣 抗癌“
“這也是加強歐盟在歐盟食品鏈中已經很高的世界級標準，並為消費者和我們的公民提供更安全、更健康和更可持續的食品的又一步，”她補充說。
重金屬此前已在 西班牙食用橄欖 和 調味橄欖油樣品 來自意大利。
在足夠高的濃度下，鎘會導致腎功能衰竭和骨骼脫礦，從而增加患肺癌、膀胱癌、子宮內膜癌和乳腺癌的風險。 素食者對這種金屬的接觸更高，因為他們食用更多的植物性食物。
