研究表明，食用錯誤的油會讓你又胖又懶
一些常見油中的多不飽和脂肪酸含量高的飲食，而橄欖油中的單不飽和脂肪酸含量卻不足，這與久坐行為有關。
健康的秘訣是適當的飲食和鍛煉。 而橄欖油在前者中的作用是眾所周知的。 但 新的研究 表明吃橄欖油而不是其他常見油也可能使人們更有可能鍛煉。
沒有人建立這種聯繫，是時候進行干預了。
不列顛哥倫比亞大學教授桑喬伊·戈什（Sanjoy Ghosh）發現，食用大量多不飽和脂肪酸（存在於玉米、向日葵和類似油中）而不是橄欖油中的單不飽和脂肪酸，會使人發胖和懶惰.
這種影響在女孩和年輕女性中尤為明顯。
Ghosh 與一組研究人員和數據分析師合作，表明多不飽和脂肪酸 (PUFA) 含量高的飲食與看電視和其他久坐行為相關。
PUFA 常見於薯片和餅乾等方便食品中。 沒有發現與橄欖油和鱷梨油中的單不飽和脂肪酸 (MUFA) 的相關性。
研究人員說，有趣的是，食用肉類和奶製品中的飽和脂肪也不會導致久坐行為。
這項新研究對現有的許多食品科學提出了質疑。 例如，多不飽和脂肪酸也常見於鮭魚中，人們普遍認為鮭魚是健康的。 飽和脂肪長期以來一直受到健康倡導者的批評。
放下餅乾，關掉電視
研究人員研究了 21 個歐洲國家的女性。 研究的第一階段側重於青春期前的女孩。 第二階段檢查成年女性。 記錄血糖水平、看電視時間和其他指標。
Ghosh 告訴記者，結果顯示與多不飽和脂肪酸的消耗和久坐行為的增加有明顯的聯繫。 11 歲女孩的久坐行為與多不飽和脂肪酸之間存在顯著相關性。 此外，在成年女性中，多不飽和脂肪酸的攝入與糖尿病的相關性較弱。
“沒有人建立這種聯繫，是時候進行干預了，”戈什在新聞稿中說。 “如果有人在開始鍛煉計劃時沒有仔細觀察脂肪，尤其是他們正在消耗的 PUFA 或改變他們正在吃的東西，那麼它可能注定要失敗。”
該研究由邁克爾史密斯健康研究基金會、加拿大蛋農、加拿大奶農和加拿大糖尿病協會資助。
該研究發表在 PLoS ONE的 Ghosh 和其他科學家在 2015 年進行的一項研究表明，食用 omega-6 多不飽和脂肪或 n-6 PUFA 與小鼠的久坐行為有關。
“我不是營養師，也不是醫生，但最近的所有證據都表明轉向單不飽和脂肪，即使是像黃油這樣的飽和脂肪也可能更健康，”Ghosh 說。
