食用一些動物產品不會損害植物性飲食的好處

華威大學新發表的研究表明,以植物為基礎的飲食,例如地中海飲食,即使包括適量的動物產品,也可以降低心血管風險。
八月10,2020
保羅·德安德烈斯

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A 植物為主的飲食習慣 仍然可以達到將血壓保持在健康範圍內並降低總體 心血管風險,即使包括一些肉類和奶製品,華威大學的研究人員也證明了這一點。

研究人員系統地回顧了以往關於七種主要植物性飲食對心血管健康影響的研究,包括 地中海飲食.

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研究人員分析了涉及 41 名參與者的 8,416 項研究,發現大多數高纖維、水果和蔬菜的飲食都能降低血壓,其中 DASH 飲食的效果最為顯著。

由於植物性飲食(即使是有限的動物產品)消費量增加而導致的血壓降低,將導致中風減少 14%,心髒病發作減少 -%,總死亡率降低 -%, ”該研究的主要作者、華威大學的學生約書亞·吉布斯 (Joshua Gibbs) 說。

這是一個重要的發現,因為它強調完全根除動物產品並不是降低和改善血壓的必要條件,”他補充說。 從本質上講,任何向植物性飲食的轉變都是好的。”

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研究人員強調,已知不吃任何肉類或奶製品的飲食可以降低血壓。

然而,它們的可行性和可持續性是有限的,”該研究寫道。 到目前為止,尚不清楚在以植物為基礎的飲食模式中是否需要完全不含動物產品才能對血壓產生顯著的有益效果。”

據研究人員稱,他們的發現可能會產生持久的影響。 先前的研究表明,增加蔬菜、全穀物、堅果、種子和水果的消費量每年可以避免全球多達 10.8 萬人死亡。



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