巧克力可以保護我們的大腦
可可豆含有高濃度的黃烷醇，這是一種天然存在的化合物，可以保護我們的大腦。
意大利拉奎拉大學的一個研究小組發表了一項新的 研究 也就是說，可可豆含有高濃度的黃烷醇，這是一種天然存在的化合物，可以保護我們的大腦。
該團隊的研究結果發表在營養學前沿，他們回顧了當前的科學文獻，希望找出在普通巧克力食用者中發現的持續濃度的可可黃烷醇是否對大腦有任何影響。 研究小組發現了廣泛的試驗，在這些試驗中，經常食用巧克力的參與者能更好地處理視覺信息並有所改善 “工作記憶。”
此外，在不眠之夜後食用可可的女性看到了來自睡眠剝奪的負面副作用的逆轉，例如任務表現受損。 這對於那些工作壓力特別大、影響睡眠的人以及反復出現睡眠問題的人來說可能非常有用。
飲食之類的 地中海飲食 鼓勵適量食用巧克力，本研究進一步支持了此類建議。
然而，結果應該持保留態度：可可黃烷醇的積極作用因心理測試的多樣性而異。 對於身體健康的年輕人來說，他們需要進行非常激烈的認知測試，以揭示可可的直接好處。
迄今為止，關於這一主題的大多數研究通常涉及從五天到三個月之間的任何時間食用可可黃烷醇的老年人群。 對於這一人群來說，每天食用可可黃烷醇對他們的認知產生了最積極的深遠影響，提高了他們的語言流利度、處理速度和注意力持續時間。
在認知能力受到輕微損害或記憶先前開始下降的受試者中，這些益處最為明顯。
在論文中，主要作者 Michele Ferrara 和 Valentina Socci 寫道， “可可黃烷醇對心血管健康有益，可增加海馬齒狀回的腦血容量。 這種結構特別受衰老的影響，因此是人類與年齡相關的記憶衰退的潛在原因。”
那麼，科學家們自己是否開始沉迷於日常巧克力？
“黑巧克力富含黃烷醇，”他們解釋道。 “所以我們總是吃一些黑巧克力。 每天。” 但不要忘記，即使是黑巧克力也可能具有很高的熱量值，尤其是與牛奶和糖等常見添加劑混合時。
因此，按照地中海飲食對消費其他美味產品（如葡萄酒和橄欖油）的建議：確保適量食用。
