關節炎基金會推薦橄欖油
關節炎基金會建議橄欖油與地中海飲食一起幫助關節炎患者。
英國的關節炎基金會推薦橄欖油有助於減輕關節炎引起的關節炎症。
地中海飲食的好處 長期以來一直受到關節炎研究人員的稱讚。 Cochrane Collaboration 在 2009 年的一項研究發現，經過 12 週的試驗，橄欖油和地中海飲食可以減輕疼痛。
正如英國報紙《星期日快報》最近的一篇文章所詳述的，橄欖油富含 Omega-3 脂肪酸，這種脂肪酸也存在於金槍魚和鮭魚等油性魚類中。 Omega-3 具有抗炎作用，有助於減輕關節炎關節的腫脹和疼痛。
另一方面，葵花籽油含有 Omega-6 脂肪酸。 雖然少量 Omega-6 無害，應作為均衡飲食的一部分攝入，但眾所周知，Omega-6 會引起炎症，從而加劇關節炎腫脹和疼痛。
關節炎基金會網站建議每天食用 2 至 3 湯匙橄欖油。 除了 Omega-3，橄欖油還含有 油橄欖素，一種天然化合物，其作用方式與非甾體抗炎藥（非甾體抗炎藥）相似，通過降低引起炎症的酶的作用。 用於關節炎疼痛的常見非甾體抗炎藥是布洛芬，與大多數藥物一樣，布洛芬會產生令人不快的副作用。 定期服用非甾體抗炎藥會增加腎衰竭和胃潰瘍的風險。
在 2005 年的一項研究中發現油橄欖素可以減輕炎症。 它發現 特級初榨橄欖油 儘管油橄欖素和布洛芬的分子結構完全不同，但它含有與布洛芬等藥物相同的酶。 領導這項研究的 Gary Beauchamp 博士發現，橄欖油越澀，它可能含有的油橄欖素就越多。 啜飲時，油會在喉嚨裡引起灼燒感。
作為地中海飲食的一部分，食用橄欖油具有與關節炎症狀間接相關的其他健康益處。
已發現以橄欖油為基礎的地中海飲食的追隨者可以減輕體重，從而緩解關節炎關節的緊張。 心髒病和癌症等嚴重疾病的風險降低。
