在 Med Diet 中添加乳製品可降低心血管風險

該研究還發現,在 MedDiet 中添加幾份低脂乳製品可以增加營養益處。

4月8,2019
朱莉·艾爾-祖比

最近的消息

美國國家生物技術信息中心 (NCBI) 發表的一項新研究得出結論,補充 地中海飲食 適量的乳製品可以顯著降低患 心髒病 並增加鈣的攝入量。

南澳大利亞大學的研究人員進行了這項研究,該研究檢查了根據澳大利亞膳食指南 (MedDairy) 的建議添加乳製品對健康的益處,並揭示了對健康的真正益處 用乳製品補充地中海飲食.

乳製品對我們的骨骼健康很重要,當作為地中海飲食等健康飲食模式的一部分食用時,還可以改善心臟健康。- 亞歷山德拉韋德,研究員

乳製品是膳食鈣、氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質的重要來源,”首席研究員亞歷山德拉韋德告訴 Olive Oil Times. 乳製品對我們的骨骼健康很重要,當作為地中海飲食等健康飲食模式的一部分食用時,還可以改善心臟健康。 根據您的年齡和性別,目標是每天享用兩到四份低脂和普通脂肪的乳製品。”

該研究跟踪了 41 名 45 至 75 歲的志願者,他們有患心髒病的風險。 志願者被隨機分成兩組。 在為期八週的試驗中,一組吃的是典型的地中海飲食,輔以奶製品。 在同樣的八週內,第二組吃低脂飲食,在研究的最後八週,兩組都恢復了正常飲食。

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結果發現,服用 MedDairy 飲食的參與者早晨血壓顯著降低,好膽固醇水平更高,總膽固醇更低。 韋德說她對結果並不感到驚訝。

我們曾希望我們會發現與我們的試驗相關的積極健康益處。 我們知道地中海飲食與降低患慢性病的風險有關,”她說。 乳製品與改善心臟代謝健康有關,但其他研究結果好壞參半。 因此,對我們來說,發現心血管危險因素的改善對我們的研究人群來說是一個很好的結果。”

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根據研究結果,韋德建議遵循地中海飲食,多吃新鮮的植物性食物,每天補充幾份乳製品。

試著每天在你的飲食中加入更多的綠葉蔬菜、水果、豆類、全穀物、堅果、種子和魚,”她說。 使用特級初榨橄欖油作為烹飪、沙拉醬和塗抹醬的主要烹飪脂肪。 每天爭取三到四份乳製品。 注意你正在吃的東西,注意你的份量,並儘量減少高糖、高鹽和飽和脂肪含量高的能量密集型可自由支配的食物。”

雖然地中海飲食被譽為世界上最健康的飲食之一,但乳製品因其高飽和脂肪含量而失寵。 然而,最近發現並非所有飽和脂肪都與提高壞膽固醇水平、阻塞動脈和導致心血管疾病有關。

今年早些時候發表的一項研究 表明飽和脂肪的來源對其健康影響產生了重大影響。 研究人員得出結論,雖然肉類中的飽和脂肪會增加心血管風險,但乳製品中的飽和脂肪實際上有助於預防心髒病。

來自 RDRx Nutrition 的 Haley Hughes 是 MedDairy 飲食的另一位堅定倡導者,並告訴 Olive Oil Times 遵循地中海飲食,同時加入一些低脂乳製品可提供巨大的營養益處。

選擇在地中海飲食中添加低脂乳製品會增加鈣、鉀、維生素 D 和蛋白質,從而帶來許多健康益處,”她說。 鈣與改善骨量有關,鉀與維持血壓有關,而維生素 D 支持多種身體功能。 通過選擇添加低脂乳製品與。 高脂肪乳製品會消除大部分飽和脂肪和膽固醇,即所謂的壞脂肪。”

MedDairy 飲食也可能有助於改善 認知功能 和心理健康根據 另一項研究中 也由 NCBI 出版。





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