歐洲推出管理橄欖油質量的新規則

歐盟關於橄欖油質量和標籤的新規定於 - 月底生效。

幾個月前批准並最近在歐盟官方公報上發表的這兩個文件主要整合了以前的法規以提高效率。

歐盟委員會解釋說，全面更新的必要性來自 “過去十年獲得的經驗 [which] 表明監管框架的某些方面需要簡化和澄清。”

正確採用橄欖油分類方法和如實標示橄欖油是其中的主要內容。 授權法規 2022/2104 和 實施條例 2022/2105.

在引入該法規時，歐盟委員會表示合規性和合規性檢查是必要的。

該委員會注意到橄欖油的質量，明確地涉及感官和化學特徵，如何使其與其他植物油和種子油區分開來。 它補充說，該產品的獨特品質使得防止欺詐的需求在該行業尤為突出。

該委員會表示，必須使用歐盟所屬國際橄欖理事會制定的協議對橄欖油進行分析。 國際奧委會的協議要求組成由經過挑選和訓練有素的品酒師組成的小組。

“為確保實施的統一性，應規定小組批准的最低要求，”該委員會寫道。 “鑑於一些成員國在設立品酒小組時遇到的困難，應授權其他成員國使用小組。”

法規整合了先前規則的其他關鍵領域包括標籤。 該委員會的目標是強制使用高度可見、易於閱讀並包含有關產品內容的所有必要信息的標籤。

標籤還應告知消費者 儲藏條件 的產品，如 “大量科學研究表明，光和熱會對橄欖油的質量產生不利影響。”

“標籤規定旨在確保產品上有足夠和正確的信息，使消費者能夠做出選擇，”意大利農產品質量保護和欺詐預防中央監察局 (ICQRF) 的官員羅伯塔·卡佩奇 (Roberta Capecci) 和羅伯托·錢西奧 (Roberto Ciancio) 告訴 Olive Oil Times.

“有時，標記使用吸引消費者註意力的信息，強調產品特性未涵蓋在……規則中，並且可能不符合歐盟和國家規定，”他們補充說。

“因此，標籤是兩種不同需求的交匯點：生產者的需求和消費者的需求，前者希望通過與其他產品區分開來充分宣傳他或她的橄欖油，後者想要確切地知道他們購買的是什麼， ” Capecci 和 Ciancio 繼續說道。

當前的歐洲食品安全法規禁止在標籤上提供有關質量、生產過程或食品來源的誤導性信息。

“對於橄欖油行業，歐盟法規……現已在第 2022/2014 號法規中實施，規定了與橄欖油原產地相關的更具體規則、有關提供某些強制性細節的程序、管理與方法相關的可選細節的規則的生產，如 冷榨，提取物/第一次壓榨，以及油的化學和感官特性以及收穫年份，”Capecci 和 Ciancio 說。

該委員會寫道，標籤應始終告知消費者產品的來源，包括它是否是來自不同地區或國家的橄欖或橄欖油的混合物。

如果橄欖收穫和橄欖轉化發生在不同的國家/地區，則必須在標籤上提及該信息，幾乎沒有例外。

“由於農業傳統和當地的提取和混合做法，可直接銷售的初榨橄欖油的味道和質量可能會因產地而異，”該委員會寫道。

“這可能會導致同一類別的價格差異擾亂市場，”它補充道。 “其他類別的食用橄欖油在原產地方面沒有實質性差異，因此在此類油的包裝上標明產地可能會讓消費者相信質量差異確實存在。”

標籤上唯一允許的高度特定的區域標誌與 PDO（受保護的原產地名稱）和 PGI（受保護的地理標誌）認證有關。 所有其他產品必鬚根據原產國而非地區或省份進行標記。

“當涉及到 特級初榨橄欖油，原產地是一個強制性的指示，”Capecci 和 Ciancio 說。 “當一種橄欖油在標籤上標明是意大利的，這意味著它是在意大利生產的，只使用意大利橄欖。”

儘管如此，找到僅部分符合現行法規的標籤並不罕見。 根據 ICQRF 的經驗，這主要發生在涉及原產地標記的情況下。

“為了推廣他們的產品，有時生產商不僅包括石油的國家產地，還包括橄欖的特定區域、省或市產地，”Capecci 和 Ciancio 說。

“在這種情況下，經營者將被罰款，如果發現這些橄欖的產地不是標籤上註明的產地，那麼整個事情就變成了屬於犯罪領域的貿易欺詐行為，”他們添加。

歐洲標籤規則不規範有關橄欖油生產中使用的品種的資訊。 然而，一些國家對此採取了自己的規則。

“在國家層面（意大利），已經出台了一些具體規定，”Capecci 和 Ciancio 說。 “他們確保標籤上提供的信息是真實的。”

“[此類工具] 是 [農場] 官方業務概況中的品種概述，以及油品遠程信息處理登記中報告的單批橄欖油的詳細可追溯性，”他們補充說。

在許多國家，橄欖油生產是長期家庭傳統的一部分，國民總產量的很大一部分是在國內消費的。 在許多情況下，擁有剩餘橄欖油的家庭和小種植者可能會在當地出售。

然而，現行法規禁止這種做法，因為所有面向消費者或餐廳銷售的產品都必鬚根據新規定進行包裝和貼標。 這意味著包裝操作必須由合法認可的經營者進行，其橄欖油批次已在國家登記處報告。

“目前對此類違規行為處以特定罰款，例如，在沒有足夠封閉鎖定係統的容器中銷售橄欖油將被處以 800 至 4,800 歐元的罰款，”Capecci 和 Ciancio 警告說。

“事實上，歐盟法規和有關橄欖油行業的國家法規在標籤方面定義了非常具體的規則，目的是為消費者提供透明和真實的信息，”他們補充說。

新的歐盟法規涵蓋的其他方麵包括 “標籤上聲明的產品年齡”。

“應該允許經營者在特級初榨橄欖油和初榨橄欖油的標籤上註明收穫年份，但前提是容器中的 100% 內容物來自一個收穫年份，”該委員會寫道。

“由於橄欖收穫通常在秋季開始，到次年春季結束，因此澄清如何標記收穫年份是合適的，”它補充說。

13 月 - 日^th 決定（2022/2103），歐盟還宣布了關於計劃取消的官方立場 “國際奧委會的“普通初榨橄欖油”類別。

歐盟將支持國際奧委會決定取消 “普通初榨橄欖油”作為官方 橄欖油類，因為之前的歐盟規則及其最新更新已將其排除在外。

以前的IOC標準規定 “普通初榨橄欖油”定義為每 3.3 克油酸含量不超過 100 克的初榨橄欖油。