SEVITEL：在國外揭開希臘橄欖油的面紗

希臘橄欖油工業和加工商協會（SEVITEL）的成員站在他們國家第一大農業出口的背後，他們知道他們代表著希臘最重要的商業利益之一。 作為希臘文化的重要組成部分，橄欖油在古希臘歷史中根深蒂固，如今被用於日常現代烹飪。 SEVITEL 成員面臨的主要挑戰是共同努力在國外宣傳希臘橄欖油具有與眾不同的特殊品質和益處。 這是該非營利組織的一個重要願景，因為在希臘市場和國際上銷售的 85% 的包裝油都來自 Sevitel 的 53 個成員。

“一旦你接觸到橄欖油，我認為它就會開始在你的血管中循環。”

過去七年擔任 SEVITEL 總裁的 Gregory Antoniadis 說，他在希臘食品行業的第一份工作始於 25 多年前聯合利華的橄欖油採購員。 從那時起，他的職位不斷攀升，目前擔任該公司的傳播和媒體總監。

“對於我們希臘人來說，橄欖油是我們文化的重要組成部分，在我們的歷史、宗教中，無處不在。 我們也是地球上人均消費量最高的國家，每人 14 公斤，包括嬰兒，”他笑著說。

即使在使用橄欖油方面有著悠久的歷史，希臘仍然是僅次於意大利和西班牙的第三大生產國，後者目前是世界領先的特級初榨橄欖油出口國。  “我們可能排名第三，但我們生產的特級初榨橄欖油品質更高，比例為 75%，而義大利和西班牙的比例則低得多。 我們的缺點是成本較高，但這是因為我們投資於品質。 在SEVITEL，我們的目標是向世界傳達這種特殊的品質。”

Antoniadis 表示，與其他頂級橄欖油生產國相比，希臘在橄欖油生產和銷售方面起步較慢，因此 SEVITEL 的努力具有挑戰性。

他說，意大利是第二大橄欖油生產國，1860 年，意大利移民打開了雜貨店並出售了他們的第一瓶橄欖油，從而推出了他們的第一個品牌產品。 然而，希臘的第一個民族品牌出現在一個世紀後的 1960 年代和 1970 年代。

西班牙憑藉其廣泛的種植和機械化，使其成為世界上最大的橄欖油生產國和出口國。 但是，希臘更喜歡精耕細作，據 Antoniadis 稱，希臘農民可能需要更多時間來生產橄欖油，但最終他生產出質量更好的橄欖油。

格雷戈里·安東尼亞迪斯

由於橄欖油的典型生產和銷售方式，多年來，國際市場上希臘名牌橄欖油的數量一直很少。 對於普通消費者而言，品牌希臘橄欖油並不像意大利和西班牙橄欖油那麼容易找到。

“我們一直是市場增長的倡導者。 希臘面臨的主要挑戰是在外部和內部擴展市場，”Antoniadis 解釋道。 “我們正在經歷的是以突然的方式理解事物的速成課程，尤其是在這場危機中。 我們分析了過去，知道未來需要做什麼。 沒有更多辯論的餘地。”

因此，Antoniadis 說 SEVITEL 的一項重大成就是希臘橄欖油出口在過去四年中增長了 40% 到 45%。

“知道我們從低基數開始，我們對我們的期望持現實態度，但增長很重要，我們正走在正確的軌道上。 我們仍然必須加強營銷，因為像橄欖油這樣具有快速增長潛力的產品很少。”

他說，這種增長的一個因素是與地中海飲食相關的健康益處越來越受歡迎，其中橄欖油是一種關鍵成分。 他說，一旦公眾更加了解希臘橄欖油的特殊性和多樣性，更多追求價值的消費者將選擇希臘品牌。

Antoniadis 說希臘橄欖油的未來也在於口味。 “這不僅僅是要讓人們相信它是健康的，而且它也很美味。”

“我們需要利用希臘橄欖油的質量。 當然，我們將一半的產品大量出口到國外，而不是品牌，而且它已被其他人使用，這是可以理解的，因為這就是國際全球化的運作方式。”

80% 的希臘橄欖油出口到歐盟，10% 是散裝的，另外 -% 是希臘品牌橄欖油。 對加拿大、澳大利亞、日本、中國、印度和美國等其他國家的出口也在增加。  “到目前為止，我們是小型出口商，但我們有機會成長，”Antoniadis 說。 “現在，關鍵是要抓住這個機會。”

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照片：瑪麗莎·特哈達·貝內科斯