`Mark Kailis 對有機橄欖油有胃口 - Olive Oil Times

Mark Kailis 對有機橄欖油有胃口

通過丹尼斯約翰遜
17 年 2010 月 13 日 25:- UTC

西澳大利亞 Kailis Organic Olive Groves 的董事總經理 Mark Kailis 正在籌集 30 萬澳元(約合 26 萬美元),以購買失敗的澳大利亞農業綜合企業 Great Southern 的橄欖園和生產資產,以成為 有機橄欖油 全球範圍內的生產商。 此次收購將為 Kailis Organic 現有的資產增加近 1800 公頃,或約 4500 英畝。

在與橄欖樹的這種關係中,我們接近了進化的關鍵時刻。- 馬克凱利斯

他是巨大的 Red Rooster 連鎖餐廳的創始人 Peter Kailis 的兒子,也是 George Peter Kailis 的孫子,George Peter Kailis 於 1917 年開始在珀斯開展海鮮業務,這將成為家族企業帝國的開端。 Mark Kailis 擁有近二十年的農業綜合企業管理經驗,包括釀酒。
請參見:中國投資者購買澳大利亞的 Kailis Organic
Kailis Organic 已經在優質特級初榨橄欖油市場上銷售了大約九年。 Frantoio (50%)、Leccino (25%) 和 Coratina (25%) 品種的優質混合”,以及注入血橙和酸橙的有機特級初榨橄欖油。 去年,該公司售出了 160,000 升特級初榨橄欖油,其中 57% 是有機的。 去年大約三分之二的銷售額來自 Kailis Organic 品牌產品,其餘的則銷往大宗商品市場。

人們已經意識到有機產業的規模和歷史增長是未來增長的目標,”凱利斯告訴 Olive Oil Times,當被問及機構投資者對他的雄心壯志的接受程度如何時 有機橄欖油 超級製作人。  考慮到可持續性和碳足蹟的問題,有機橄欖樹的優勢在於不使用化石燃料肥料並利用覆蓋種植等碳序列碳管理實踐。 從這個角度來看,機構基金了解有機農業相對於傳統農業和營銷的好處。”

Kailis Organic雖然一直在迎合高端市場,但Kailis把目光投向了中端市場。  我們目前的經銷商主要代表我們優質系列的市場,”Kailis 說, 該系列已在澳大利亞市場銷售近 10 年,定位於專業零售領域,並在包括德國、亞洲和英國在內的 7 個國家/地區進行國際銷售。”

在全球橄欖油價格極低的時候,凱利斯知道他的工作已經完成。  隨著世界上過去兩年中存在的危機,商品價格幾乎隨處可見,”他告訴財經新聞網。  橄欖油沒有任何不同。 它在傳統橄欖油中遭受了商品損失。 在有機橄欖油中,當然在有機領域,有所下降。”

儘管如此,Kailis 仍希望通過此次收購提高在全球大宗商品面臨極端價格壓力之際進行競爭所需的效率。  隨著產量的增加,規模經濟也隨之增加。 Premium Range 將進行產品擴展和重新推出,具有競爭力的定位和對更多國內和國際市場的吸引力,”他告訴我們。

Kailis Organic 以下列品牌營銷和銷售其有機 EVOO Kailis 有機優質系列, 廚師的混合飛濺.

Splish 是一種專為使 Kailis Organic 在大眾超市領域佔據一席之地而設計的產品,其目標也是增加公司的出口銷售額。 由於其質量、有機狀態和最小的環境影響,創新的利樂包裝提供了競爭優勢。

我們向 Kailis 詢問了他公司的創新包裝方法。 Kailis Organics Premium Range 採用玻璃瓶包裝。 Splish 採用 100% 可回收包裝 四包 使用創新的、專門設計的 PRISMA 橄欖油系統。”

玻璃的觸感和華麗的特性將永遠在市場上佔有一席之地,它是傳統,也是人們期望的外觀,然而,Kailis Organic 認為有機還不夠,核心是渴望為更好的環境做出貢獻行星。 這意味著專注於包裝和供應鏈設計和方法,因此組織的環境責任是全部的,而不僅僅是良好的農業和製造過程。”

Kailis Organic 憑藉其批量產品繼續向食品服務領域擴張 廚師的混合 並打算在不久的將來推出二線產品,以進一步多樣化和競爭 Kailis 所說的 一個令人興奮和充滿活力的環境。”

隨著從智利到中國的高密度橄欖農場萌芽,大南部地區的種植面積令人驚訝地低密度。 Kailis 告訴我們,他的 Dandaragan 莊園佔整個樹林面積的 18% 左右,種植密度為 555,這被認為是高密度的。  至於我們的財產的平衡,密度為每公頃 333 個,與非高密度小樹林設置一致。”

儘管在某種澳大利亞家庭王朝中長大,但馬克凱利斯似乎並不介意捲起襯衫袖子,他告訴我們他喜歡橄欖油生意。  橄欖油業務純粹是表達 風土 幾乎不受人為乾擾——換句話說,我們最終產品的質量是在橄欖樹中生產的,加工過程的相互作用代表了最終產品的一個簡單但關鍵的方面,為此我有一種產品的純度感,可以在不同年份表現出良好的農場管理和大自然的影響。”

Kailis 有這樣的想法,當我們讓他回到籌集 30 萬美元的時候:

在全球範圍內生產了 7,500 年的橄欖油之後,我們在與橄欖樹的這種關係中接近了一個關鍵時刻。 從某種意義上說,除了傳統國家之外,世界正在迅速對優質特級初榨橄欖油的質量方面進行更多的教育,這很重要。 未來 20 年的必要性和增長將是這種教育和交流工具的直接結果,例如 Olive Oil Times. 將對賣家提出更高的要求,以確保所陳述的內容 EVOO' - 實際上是特級初榨和來自橄欖樹的。 這種壓力是對高質量新鮮、合法 EVOO 的需求的來源,舊世界和新世界的產品都必須與這一信息保持一致。”

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