將於 12 月 13 日至 - 日在馬德里舉行的首屆世界散裝油展覽會（WBOE）的組織者希望這將有助於消除人們普遍認為瓶裝橄欖油總是比散裝橄欖油更好的觀念。
該活動的常務董事 Santiago Botas 告訴 EFEAGRO，如今許多大宗生產商的目標是提供質量，特別是在有機橄欖油等利基市場。 在美國，有一種貿易趨勢 “品牌'散裝油。
然而，與預包裝市場的情況一樣，大宗生產商也受到價格低迷的困擾。 博塔斯說，在散裝行業增加價值的潛在方法包括根據橄欖品種（如arbequina或picual）進行差異化， “風土”（如在葡萄酒行業）、生產過程的特徵以及散裝產品的感官或物理化學質量。
為什麼要專注於大宗商品？
食用油展覽緊隨世界散裝葡萄酒展覽會 (WBWE) 成功舉辦，第四屆世界散裝葡萄酒展覽會 (WBWE) 將於 19 月 20 日至 - 日在阿姆斯特丹舉行。兩者均由西班牙公司 Pomona Keepers 組織，該公司稱 WBWE “推動了散裝葡萄酒行業的真正革命”，並揭開了一個非常隱秘的市場的面紗。 散裝約佔葡萄酒國際貿易的三分之一。
同時，油版的銷售是為了為國際大宗食用油貿易商創造一個聚會場所的需要，並作為散裝油行業質量和多樣性的展示。
其目標包括幫助提高散裝食用油的盈利能力，將世界所有主要市場的生產商和最終購買者聚集在一起，實現更好、更高效的供應鏈，並為散裝油開闢新市場。
Botas 說，儘管涵蓋了所有食用油，但第一版將重點關注橄欖油。
世界大宗貿易
根據 WBOE 的檔案，西班牙是迄今為止世界上散裝食用油的主要供應國，但其他主要生產國是希臘、突尼斯、摩洛哥、敘利亞、土耳其和阿根廷。
“意大利是世界上最大的買家。 進口彌補了國內市場的赤字，也作為瓶裝油再出口到世界其他地方，”檔案說。 法國和葡萄牙是其他大買家。
根據國際橄欖理事會的數據，散裝占美國橄欖油進口量的三分之一——美國是最大的非歐盟橄欖油買家。
EFEAGRO 最近報導說，中國在 2011 年進口的西班牙橄欖油中——即將取代美國成為西班牙橄欖油的主要非歐盟買家——約有 30% 是散裝的。
它說西班牙的主要散裝橄欖油公司是 Hojiblanca、Acesur、Migasa、Oleoestepa、Jaencoop 和 Borges。 其他領先的運營商還有葡萄牙在北美的 Sovena、Bunge 和 Cargill，意大利人 Pietro Coriccelli、Monini 和 Farchioni，以及日本貿易商 Itochu。
儘管西班牙的大部分橄欖油出口仍然是散裝的，但包裝油的貿易——通常直接銷售給消費者、餐館和美食店的小於 5 升的容器——在過去五年中翻了一番，而且上升趨勢仍在繼續。
