威爾士卡迪夫大學的研究人員開發了一種新型塗層，旨在保護古老的石灰岩建築免受橄欖油衍生的脂肪酸的影響。
這種將油酸與氟化物質結合在一起的新製劑是為了應對英國最大的大教堂之一約克大教堂等建築物的持續惡化而開發的。
約克大教堂等建築物自公元 600 年以來就已經存在，並且受到包括二氧化硫和酸雨在內的多種污染物的影響，導致石頭大量變質。 這種損害不僅僅是現代污染的結果，它可以追溯到工業革命中增加的空氣污染物。
將約克大教堂和其他類似建築恢復昔日輝煌的嘗試在某些情況下是有害的，實際上加速了惡化。 然而，將新塗層應用到這座特殊大教堂的石頭上已經產生了良好的效果。
新的橄欖油衍生物質可用於覆蓋約克大教堂等建築物和其他石灰石建築，並起到保護結構免受污染物影響的作用，同時仍然允許石頭 “呼吸。” 這可以阻止模具或鹽在表面上的堆積，進一步增加保護，因為過量的鹽會隨著時間的推移導致石頭開裂。 這種行為將新塗層與以前用於修復的塗層區分開來，後者通常會阻塞石頭的微觀結構並最終促進黴菌和鹽分的積累。
石灰石會與空氣中的二氧化硫和硫酸鹽顆粒發生化學反應，從而導致變質，但已發現一種新物質塗層可以將這種情況降至最低。 在開發塗層時，團隊有必要使用疏水或防水物質，以抵禦酸雨。 油酸被認為是理想的，因為它含有一個長的疏水結構，可以排斥水，分子的另一端會選擇性地與石灰石反應。
還需要考慮對建築物外觀和顏色的影響問題。 研究人員之前曾在約克大教堂的石頭上用亞麻籽油進行過實驗，但這被認為是不合適的，因為它會使石頭變色並使其顏色變深。
在約克大教堂的塗層成功後，研究人員建議有可能以同樣的方式保護許多其他古老的石灰岩建築。
