第八屆阿利坎特 EVOO 烹飪比賽

Diputación de Jaén 已向 18,000 個國家的 8 多家餐廳分發了有關參與 -^th 特級初榨橄欖油國際烹飪獎（“Jaén, Paraiso Interior” Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra）。 決賽將於7月-日舉行^th 作為 12 的一部分^th 代表大會 “Best of Gastronomy 將在阿利坎特的貿易展覽會上舉行。

有興趣參加活動的廚師可在 10 月 - 日前提交提案^th. 製備中使用的主要特徵必須是質量標籤中包含的特級初榨橄欖油 選擇哈恩 2010.

省政府正在將詳細信息（已以西班牙文、法文、英文和意大利文出版）以電子方式和郵寄方式發送至法國、意大利、阿根廷、韓國、美國、馬來西亞、捷克共和國和台灣的餐館，在許多其他人中。

從收到的提案中，由美食領域領先的國際專家組成的評審團將選出十名決賽選手，他們必須在比賽結束時準備他們的食譜 美食大師 7月-日的廚師會議^th.
“您欣賞用哈恩生產的特級初榨橄欖油製作底盤時所運用的創造力和想像力，」旅遊、地方發展、永續發展、文化和體育副總裁瑪麗亞·安古斯提亞斯·貝拉斯科(Maria Angustias Velasco) 在一份聲明中解釋。

七種油

在比賽過程中，決賽選手必須使用 “Jaén Selection 2010”特級初榨橄欖油，它們是：

• Tuccioliva，農業合作社安達盧薩聖阿馬多爾（馬爾托斯）；
• Alcanova, SL (Alcaudete) 的 Soler Romero Bio
• Bailén Oro Reserva 熟悉 Galgón 99, SL (Villanueva de la Reina)；
• Melgarejo Gourmet Selection，Oil Campolo，SL (Pegalajar)
• 皇家城堡Canena Early，Canena Castle Group (Canena)；
• Cortijo Premium Tower，聖安東尼奧石油，SLU（哈恩）；
• 和 Potosí 10, SA ( Orcera ) 的 Fuenroble。

在十份提案中，一名獲勝者將獲得 18,000 歐元的獎金， 哈恩，室內天堂 杯。  “這項活動將美食的旗艦 Jaén 加入到烹飪創新和實驗中，這是在世界美食的頂級專業人士和專家中推廣它的獨特機會，”Velasco 強調說。

2009年第七屆大賽共收到118份參賽申請，其中-人入圍。 由國會主席主持的陪審團 “最佳美食獎的 Rafael García Santos，來自 Sierra de Lóquiz 餐廳的 Sergio Bastard， 德加爾德阿諾 （納瓦拉）被宣佈為獲勝者，他們準備了用餘燼油、黑橄欖土和石頭、油和鱈魚晶體糖果、順利烤大蒜、辣椒和紫甘藍芽醃製的鱈魚。

.

.

第 8 版的條件
國際橄欖油烹飪獎 “哈恩，帕拉伊索內飾”

本次比賽由 LMG [最佳美食] 大會組織，由哈恩省 Diputación 省 [省議會] 和 Junta de Andalucía [政府] Consejeríade Agricultura y Pesca [農業和漁業部] 贊助安達盧西亞自治區]，與各地區原產地名稱合作，旨在鼓勵廚師發揮創造力，並促進在甜味和鹹味菜餚中使用橄欖油這一歷史悠久且營養豐富的產品。

主題：
初榨橄欖油在其中發揮重要作用的食譜。
精湛的技藝和想像力，以及概念、技術和美學的貢獻等，都將受到高度重視。

該組織將為決賽選手提供來自哈恩的橄欖油原產地名稱，以便他們準備菜餚。

參與者：
主廚。

入圍人數：
10名廚師，每人可帶一名助手。

準備數量：
10半份。

準備時間：
6個小時。

地點：
IFA，在阿利坎特。

日期：
8^th 2010 年 - 月。

評審:
成員將是享有盛譽的國際食品評論家。

獎：
18.000 歐元和獎杯 “哈恩，帕拉伊索內飾”

入圍名單：
該組織將支付從居住地到阿利坎特的回程費用。 將預訂一家酒店，決賽選手將在阿利坎特最好的餐廳享用晚餐。 此外，他們將註冊參加第十二屆會議 “美食之最”。

報名截止日期：
直到 10 年 2010 月 10 日。以下內容必須通過電子郵件發送：廚師姓名、他或她擔任主廚的餐廳名稱、菜譜和照片。 組委會將選出2名入圍者，並於-月-日進行溝通。