土耳其橄欖油在世界競爭中贏得讚譽

我們繼續的一部分 特別報導 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

土耳其生產商在 2021 年取得了創紀錄的一年 NYIOOC World Olive Oil Competition，從 44 個參賽作品中獲得 91 個獎項。

來自世界第四大橄欖油生產國（2020 年）的生產商獲得了 18 項金獎，與 去年創歷史新高和 26 項銀獎，超過了自 2013 年比賽開始以來的總和。

今年的創紀錄獎項是在一個充滿挑戰的收穫季節之後獲得的 惡劣的天氣加劇了淡季 將產量降低到 180,000 噸至 210,000 噸之間。 然而，來自全國各地的生產商告訴 Olive Oil Times 他們預計產量將繼續呈上升趨勢。

最近 禁止散裝橄欖油出口將一直保留到 - 月，也將許多生產商的重點轉移到單獨包裝的橄欖油上。 獎項來自 NYIOOC 被視為幫助生產商在擁擠的市場中區分其產品的最佳方式之一。

在最大的贏家中——NovaVera、Hermus、Safitad 和 Genius Olive Oil——之前曾在世界上最負盛名的橄欖油質量競賽中獲勝。

“赫姆斯 已經進入 NYIOOC 自比賽開始以來，”公司所有者 Ali Zihnioglu 告訴 Olive Oil Times. 這位製片人今年獲得了金獎和三項銀獎。

“我們一直為我們的產品感到自豪，因為我們一直保持質量，”他補充道。 “此外，我們的油直接來自我們精心控制的果園。”

又一個贏家， 帕拉米達斯，在首次嘗試中獲得了兩項金獎 World Olive Oil Competition.

“贏得兩項金獎讓我們對我們的未來感到非常鼓舞，並表明我們在生產獨特和高質量的產品方面正走在正確的道路上，”公司所有者費爾贊巴圖姆告訴 Olive Oil Times.

背後的製作人 薩菲塔 今年還獲得了兩個獎項 NYIOOC，獲得金獎和銀獎。 該公司的所有者 Mehmet Taki 說，去年，該公司只獲得了一項銀獎。

同時，第三次獲勝 諾瓦維拉 也已成為最有前途的土耳其生產商之一。

其 Trilye Early Harvest 品牌因 連續第三年，而該公司的其他三種油品均獲得了銀獎。

“這是我們第三年 NYIOOC，”公司所有者 Bahar Alan 告訴 Olive Oil Times. “我們很高興在我們發送的四個樣品中聽到這一點。 NovaVera Trilye 獲得了金獎（一如既往），我們的 Ayvalik、Yamalak 和 Organic 獲得了銀獎。”

NovaVera 由 Alan 於 2018 年創立，專門生產土耳其當地的橄欖油品種。 該生產商還通過更改瓶子上的標籤為其品牌添加了女性賦權的成分。 新標籤由一位來自土耳其的女畫家創作，描繪了女性的肖像。

根據艾倫的說法，這些插圖代表了瓶內橄欖油的獨特特徵：細膩、濃郁、果味和生動等等。

“在一個充滿理想化形象的世界裡，我們希望鼓勵女性做自己，擁抱自己的特質，”她說。 “我們還想強調，處於創造性和生產性模式的女性可以創造奇蹟。 作為一個由女性企業家創建的品牌，我們希望激勵所有女性去追逐自己的夢想。”

土耳其其他獲獎生產商包括 天才橄欖油，它的中型 Arbequina 再次獲得金獎。

該公司由 Tarkan Karakaya 和 Oguz Cakir 創立，還參加了其他五項全球比賽並獲得了多個獎項。

“我們相信優質橄欖是生產優質橄欖油的先決條件，”卡拉卡亞說。 “我們在自己的橄欖園生產非常優質的橄欖。 作為公司的所有者，我們在各個階段不斷監督過程； 從種植橄欖樹到裝瓶橄欖油。”

“我們還使用特殊的收割機非常早地收割 “Gregoire 140'，幾個小時後，我們在工廠開始生產，同時保持準備、清潔和衛生標準，”Cakir 補充道。

根據所有獲獎生產商的說法，2020 年的收成充滿了挑戰，但 2021 年看起來將是豐碩的一年。

“今年我們生產了500噸橄欖； 隨著我們樹林中的樹木越來越老，我們的產量每年增加約 30%，”艾倫說。 “與 2020 年相比，今年的溫度要好一些。”

Karakaya 和 Cakir 也期望今年的橄欖產量更高，質量也有望更好。

“由於氣候變化，2020 年的作物數量比往年略少，”他們說。 “我們生產了 40,000 升橄欖油。”

關於 2021年收穫，他們補充說， “我們非常樂觀，我們期待更多地種植橄欖。 我們希望影響 氣候變化 將不那麼嚴重，我們今年和未來幾年的質量和數量都會更高。”

同樣，Hermus 的所有者 v 表示，2021 年將成為比 2020 年更好的一年。

“去年，我們和其他生產商一樣，在開花期間受到過熱的影響，因此我們生產了 50,000 瓶，”他說。 “今年，我們預計銷量將超過 100,000 瓶。”

Zihnioglu 補充說，橄欖的生產和質量取決於自然因素，尤其是氣候。

“生產優質橄欖油始終具有挑戰性，因為如果您在生產、收穫或時間安排上犯了錯誤，您將永遠無法糾正，”他說。

Safitad 的所有者 Taki 表示，2020 年是壓力很大的一年，因為 19冠狀病毒病大流行 和一個非常乾燥的夏天，但他們設法有效地應對了挑戰。

除了談到橄欖油行業面臨的挑戰外，Palamidas 的所有者還表示，努力工作和適應能力對成功至關重要。

“雖然大自然是不可預測的，並且由於氣候變化導致的天氣異常增加給我們的工作帶來了壓力，但我們不斷創新以應對其不利影響，”巴圖姆說。 “我們有很多東西要學，但到目前為止，我們已經成功地適應了不斷變化的環境。 的確，努力有回報。”

來自土耳其各地的生產商表示，在 NYIOOC 幫助他們建立積極的品牌形象並提升各自地區的知名度。 它還為他們提供了在世界各地出口石油的多種機會。

“我總是為獲得獎品而感到自豪 NYIOOC 因為它是世界上最負盛名和最著名的比賽，”齊尼奧格魯說。

Taki 補充說，贏得金獎將對他的品牌產生重大影響，特別是在獲得國外興趣方面。

同樣，巴圖姆說，在 NYIOOC 他們的第一次嘗試對她的品牌來說是一個自豪的時刻，並表明它適合國際認可。

Karakaya 和 Cakir 一致認為，在最重要的橄欖油比賽中獲勝感覺很好，並且獎勵了一年的辛勤工作。

艾倫說，在 NYIOOC 使她的品牌在競爭激烈的出口市場中佔據優勢。

“我們目前正在向美國、歐洲和韓國出口我們的產品，”她說。 “我們相信，新的獎項 NYIOOC 對我們的產品提供可見性非常重要。 它們還證明了我們的質量每年都在持續，我們的目標不僅僅是單一產品，而是整個產品線。”