我們繼續的一部分 特別報導 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.
來自南錐體的生產商在 2021 年慶祝了成功的一年 NYIOOC World Olive Oil Competition, 克服不確定性 19冠狀病毒病大流行 和持續的干旱產生了一些 世界上最好的橄欖油.
由阿根廷、智利和烏拉圭組成的這三個國家的製作人從 13 個參賽作品中獲得了 20 個獎項。
在 2021 年獲得的結果 NYIOOC 確認已經完成的工作，承認正在尋求生產高質量油的生產商的努力。
然而，來自南美南部半島的最大贏家在今年的世界最負盛名的 橄欖油質量 比賽是智利。
位於太平洋和安第斯山脈之間的狹長國家的生產者從 11 項參賽作品中獲得了 - 項金獎和 - 項銀獎，這是該國在比賽中獲得的第二大獎牌，並且大幅提高了成功率。
智利以及阿根廷和烏拉圭的生產商是在 Covid-19 大流行期間最先收穫的一些生產商，當時科學界還沒有真正了解這種疾病的病理或它是如何傳播的。
請參見：智利最好的橄欖油儘管存在這種不確定性，智利生產商還是謹慎地管理了收成，並且在很大程度上不受工人爆發的影響。 他們還克服了日益乾燥的條件，再次製作了屢獲殊榮的特級初榨橄欖油。
智利最大的贏家是 阿格里科拉波貝尼亞，阿隆索橄欖油的製造商， 獲得三項金獎 在今年的 NYIOOC.
照片：Agricola Pobeña
“對於整個阿隆索團隊來說，贏得這些獎項是一種喜悅和自豪，尤其是在我們都因大流行而經歷了艱難的一年之後，”該公司商務經理何塞·曼努埃爾·雷耶斯 (José Manuel Reyes) 告訴 Olive Oil Times. “這個獎項肯定了我們的工作，我們多年來一直在做的事情，並激勵我們繼續專注於生產高質量的產品。”
放眼大局，雷耶斯說，他認為這些獎項對整個智利都有好處，使他們最好的油與傳統橄欖油生產國的油相提並論。
“智利是優質橄欖油的偉大生產國，我相信多年來我們已經成功地將智利的名字定位在橄欖油世界的頂端，”他說。 “在 2021 年獲得的結果 NYIOOC 確認已經完成的工作，承認正在尋求生產高質量油的生產商的努力。”
在 2019/20 作物年度，智利 生產約20,000噸 橄欖油，國際橄欖理事會數據顯示，其中 15,500 噸出口。 結果，來自全國各地的生產商表示， NYIOOC 獎項作為他們的油進入巴西、歐洲和北美超市貨架的通行證。
這當然是 奧利沃斯·魯塔·德爾·索爾，分別獲得了中等和精緻混合的金獎和銀獎。
費爾南多·卡拉斯科·斯帕諾
“這些獎項有助於加強我們與紐約市和美國其他地區的業務合作夥伴的關係，”該公司首席執行官費爾南多·卡拉斯科·斯帕諾 (Fernando Carrasco Spano) 告訴 Olive Oil Times. “它是質量的印記，是我們工作和願景的結果。”
他補充說，他特別高興看到精緻的混合品牌 Fine Selection 品牌獲得了首個獎項。 NYIOOC.
Spano 表示，公司成功的秘訣在於對生產過程的完全控制。 然而，2020 年使公司通常的收割程序變得複雜，與 Covid-19 相關的旅行禁令阻止了他們通常的專家在製粉過程中進入並提供幫助。
“我們的主要國際合作者在收穫期間不能在這裡，”他說。 “我們與一支年輕的團隊合作，他們非常致力於品牌和產品願景。”
在 Olivos Ruta del Sol 以北更遠的地方，缺水是背後的生產商面臨的主要挑戰 比尼亞莫蘭德，這 獲得銀獎 因為它的 Izaro 高級混合。
照片：Viña Morande
“毫無疑問，由於我們所處的位置，我們不得不面對的最大威脅是夏季的缺水和秋季和冬季的霜凍，”該公司營銷經理卡羅琳娜·泰克 (Carolina Terc) 告訴 Olive Oil Times. “我們非常自豪地看到年復一年的一致工作取得的成果，我們盡最大努力獲得優質橄欖油。”
儘管位於智利首都聖地亞哥以東的卡薩布蘭卡山谷的氣候帶來了挑戰，但 Terc 補充說，同樣的氣候有助於該公司的橄欖油脫穎而出。
“我們的油來自受太平洋影響的山谷，例如卡薩布蘭卡山谷，其特點是其綠色果味起源於收穫時果實未完全成熟，”她說。
與 Spano 一樣，Terc 相信繼續在 NYIOOC 將有助於為她的品牌在國際市場上開拓一席之地。
“毫無疑問，獲得的獎項 NYIOOC 競爭……將有助於我們的石油躋身世界最佳之列，”她說。 “我們希望這代表了一種工具，使我們能夠在北美市場鞏固自己，並通過這種方式覆蓋美國更多的家庭。”
雖然所有智利生產商都同意在世界大賽中獲勝有助於提高他們的品牌競爭力，但背後的生產商 奧利沃斯德爾蘇爾，簡稱Olisur，表示 他們的銀獎 也驗證了他們的生態方法 橄欖油生產.
照片：克勞迪奧·洛瓦扎諾
“贏得獎項總是一種很棒的感覺，更何況這是很多人努力的結果，”該公司營銷經理克勞迪奧·洛瓦扎諾（Claudio Lovazzano）告訴 Olive Oil Times. “在我們的案例中，銀獎說明了我們在高品質和出色香氣和風味方面的一致性。”
“Olivos del Sur 讓我們與眾不同的是我們對環境的承諾。 生產世界上最好的特級初榨橄欖油只是我們使命的一部分，”他補充說。 “以對環境負責的方式這樣做同樣重要，這就是為什麼我們可以自豪地宣稱我們是一家獲得碳中和認證的公司。”
然而，對於智利中部的生產商來說，變得更加環保的努力也是出於必要。 這 持續乾旱繼續帶來挑戰 為樹木提供充足的水。
“2020 年很艱難，不僅因為 Covid-19 的挑戰，因為我們需要改變工作方式以避免任何形式的傳染和照顧我們的人民，還因為過去幾年影響我們國家的干旱，”洛瓦扎諾說。
“為了回饋地球，我們的目標是通過減少、再利用和回收來抵消我們的碳排放，”他補充說。 “這樣一來，我們不僅可以成為世界頂級的特級初榨橄欖油品牌，而且我們也會因此而感覺良好。 該獎項是對這一切的認可。”
請參見：阿根廷最好的橄欖油雖然智利是三個南錐體國家中最大的贏家，但它並不是唯一的一個。 在安第斯山脈的另一邊，兩位阿根廷生產商聯合在世界大賽中贏得了金獎和銀獎。
橄欖油 產量達到30,000萬噸 2020 年在阿根廷，由於生產商進入休年期，而其他生產商在該國嚴格的封鎖期間難以找到工人，導致產量低於預期。
然而，獲得國際認可 NYIOOC 是結束充滿挑戰的一年的最佳方式之一，對於總部位於聖胡安的製片人來說 Establecimiento Olivum公司，獲得銀獎也不例外。
照片：Establecimiento Olivum
“這是他們連續第三年授予我們的中等混合酒，”該公司的商務經理 Maria Gabriela Panelli 告訴 Olive Oil Times. “我們的油是大量努力和奉獻的成果。 他們得到了像那些有聲望的陪審團的認可 NYIOOC 讓我們感到無比自豪和滿足。”
與智利一樣，阿根廷也是大流行期間最早開始收割的國家之一，Olivum 的團隊必須克服不確定性，在完成收割的同時確保每個人的安全。
“毫無疑問，這場流行病是我們所有人都必鬚麵對的挑戰，需要確定能夠推進油類收穫和生產的協議，”Panelli 說。
然而，該公司克服了與大流行相關的障礙，再次證明他們可以與世界上最好的公司競爭。
“我們的品質在於不斷的工作； 持續投資； 早收； 研磨前的水果選擇以及我們員工在日常工作和油類護理方面的承諾，”Panelli 說。 “有一個 NYIOOC 獎項再次證實了我們年復一年地保持質量。”
請參見：烏拉圭最好的橄欖油繼續向東，在拉普拉塔河的另一邊，兩個烏拉圭生產商聯合贏得了該國的前兩個 NYIOOC 自 2019 年以來的獎項。此外，金獎和銀獎是自 2017 年以來烏拉圭製作人在比賽中獲得的最高獎項。
之後 2019年創紀錄的收成，烏拉圭在 2020 年的收成要小得多，開花期間的春季霜凍嚴重破壞了該國的許多樹木。 在 2,800 年生產 2019 噸後，2020 年 收成降至僅700噸.
照片：Agroland SA
然而，這並沒有打擊獲勝製作人的精神，他們告訴 Olive Oil Times 贏在 NYIOOC 在艱難的收穫之後非常滿意。
“今年我們參加了，因為我對產品感到滿意。」Victor Rodríguez，橄欖油生產經理 農業園， 告訴 Olive Oil Times. “[獲勝]的喜悅非常棒。 自 2016 年以來，我們沒有參加過，並再次參加 贏得金獎，是一個值得驕傲的時刻。”
Rodríguez 補充說，烏拉圭的收成已經完成，雖然 2021 年的產量不會達到 2019 年的水平，但他對未來持樂觀態度。
除了提高產量，他希望這 NYIOOC 獎項將有助於公司推廣其品牌。
“我希望獲勝的影響 NYIOOC 非常好。 我知道這是一種商業工具，我們必須知道如何利用它，”他說。 這些獎項並非總能獲得，尤其是在如此享有盛譽的國際比賽中。”
