西班牙各地的製片人慶祝 NYIOOC 成功

我們繼續的一部分 特別報導 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

來自西班牙的橄欖油生產商在 75 個參賽作品中贏得了 29 個金獎和 148 個銀獎，使這個領先的橄欖油生產國在 70 年的比賽中獲得了 2021% 的成功率 NYIOOC World Olive Oil Competition.

雖然這個數字比去年的峰值 74% 略有下降，但西班牙生產商經歷了總體上升趨勢 橄欖油質量 自 2014 年以來，他們有 50% 的參賽作品獲獎。

雖然廣闊 大多數獲獎製作人 來自 安達盧西亞，來自卡斯蒂利亞-拉曼恰、加泰羅尼亞、埃斯特雷馬杜拉和納瓦拉的製片人也贏得了金獎和銀獎的公平份額。

西班牙生產商在上一季有很多事情要應對。 屢獲殊榮的製片人擁有 19冠狀病毒病大流行 在他們的腦海中。

由於全國范圍內的幾次封鎖，餐廳、酒店和咖啡館（Horeca）部門的特級初榨橄欖油銷量急劇下降。 而消費者 為他們的家買了更多，這並不總是足以彌補差異。

的影響 氣候變化 整個伊比利亞半島也能感受到。 2020年，西班牙再次經歷了炎熱乾燥的秋季，隨後又迎來了破紀錄的寒冷冬季。 這意味著 2020/21年收穫 未達到預期的 1.6 萬噸，現在預計產量在 1.4 萬噸至 1.45 萬噸之間。

儘管如此，與上一作物年度相比，這是一個顯著的改善，也是向上轉變的積極信號。 隨著 橄欖油生產，西班牙橄欖油質量的關鍵指標似乎也在改善。

西班牙的大贏家之一是 卡薩斯德華爾多在 卡斯蒂利亞 - 拉曼恰，從 2021 年開始獲得兩項金獎和兩項銀獎 NYIOOC.

“鑑於世界各地比賽的激增，幾年前，我們決定大幅限制我們參與其中的大部分比賽，”該公司的銷售總監克里斯蒂娜·艾斯普恩 (Cristina Aizpún) 告訴 Olive Oil Times. “然而，本 NYIOOC 如果您想獲得知名度，這是每年都必須參加的重要約會。”

全球大流行意味著商業化和物流方面的挑戰。 生產商必須付出大量努力來實施嚴格的安全措施，同時仍保持質量和服務水平。

然而，大流行也代表了新的機遇。

“我們加強了我們在數字環境中的存在，以便能夠克服距離並使我們的項目更接近所有沒有機會親臨我們農場的公眾，”Aizpún 說。 “虛擬訪問或在線商務的發展開闢了一種與來自世界各地的消費者建立聯繫的新方式。”

Castilla-La Mancha 的另一位屢獲殊榮的生產商是一家家族擁有的莊園和橄欖油廠， 拉蓬特蘇埃拉. 他們參加了 NYIOOC 自 2014 年以來，其 Premium 5 Elementos 品牌連續七年獲得金獎和一項銀獎。

該公司營銷和銷售部門的 Martín Puga Castro 告訴 Olive Oil Times 該 NYIOOC 該獎項是對他們的專業團隊所做的傑出工作的認可。

他們的特級初榨橄欖油是獨一無二的，因為 La Pontezuela 背後的生產商控制著整個過程，在每個階段都進行了詳盡的監督。

“我們還有自己的油廠，距離橄欖園幾米遠，所以從橄欖長在樹上到變成汁液，只需要幾個小時，”他說。 “這個因素是保持我們特級初榨橄欖油 5 Elementos 的所有感官特性的關鍵。”

大流行使商務旅行和會議變得複雜， 參加展會 和一些分銷渠道的銷售。 鑑於社交距離規則，它也觸及了他們的 油脂旅遊 業務線。

“我們對位於 Finca La Pontezuela 的橄欖磨坊和 Olivar 解說中心進行了團體指導，”Puga Castro 說。 “這是一個獨特的項目，佔地 600 多平方米，專門用於了解橄欖樹及其環境，並結合了最先進的視聽手段，使參觀成為難忘的體驗：視頻映射、觸摸牆等。”

屢獲殊榮的製片人 加泰羅尼亞 也經歷了類似的挑戰，包括大流行和產量。

Mil & Un Verd 為他們的 Arbor Sacris 油帶回了一枚金牌，該油來自 經認證的千年橄欖樹 法加品種。 該公司還因其 Arbor Senium 獲得了銀獎，這是從其百年橄欖樹中獲得的 Farga 品種和 Morrut 品種的平衡混合物。

“我們油的質量對我們來說非常重要，而且 NYIOOC 認可這是對出色工作的認可，特別是考慮到我們的項目還很年輕，”Mil & Un Verd 質量部門的成員 Marta Rius Llop 告訴 Olive Oil Times. “對我們來說，與其他主要獲獎品牌一起出現在這些獎項中很重要，這對我們來說是一個基準。”

雖然他們在 NYIOOC，里烏斯補充說， “去年對每個人來說都很艱難，我們不得不面對兩個非常明顯的困難：第一個是 Covid-19，它迫使我們即興發揮、適應和改進自己，不得不改變我們的業務目標。 第二個是預期產量與上一年相比有所下降，而上一年的生產力更高。”

加泰羅尼亞的另一位獲勝者是 托雷斯進口，他們的 Purgatori 特級初榨橄欖油獲得了金獎。

“我們非常自豪能夠獲得該獎項，因為我們以最大的尊重對待這片土地，因此它給我們帶來了無與倫比的果實，”該公司的區域經理 Magda Martí Vargas 告訴 Olive Oil Times. “我們在我們地區 Lérida 種植本地品種，以實現非常特殊的感官特徵，這些特徵可以在鼻子和嘴裡辨認出來。”

像許多其他生產商一樣，她補充說，Covid-19 大流行使收穫背後的物流變得複雜。

“由於 Covid-19 危機，去年是複雜的一年，”Martí Vargas 說。 “為了收穫，我們必須實施安全協議，對在田間和生產中工作的人進行預防性測試。 參與流程的每個人都必須遵守非常嚴格的規則。”

加泰羅尼亞西北部更遠的地方，生產商來自 納瓦拉 在世界大賽中獲得多個金獎，利用他們獨特的風土來製作屢獲殊榮的油。

內凱斯酒莊 是這些獲獎製作人之一，並因其 Nekeas Arbequina 獲得金獎。 該公司營銷部門的 Mikel Azpilicueta 表示， NYIOOC 對公司產生了深遠的影響。

“第一個影響是在營銷方面給整個團隊注入了士氣。 該類別的獎項極大地有助於捍衛和銷售產品，“他說，並補充說團隊感到自豪，該獎項證實了他們優越的地理位置優勢。

“將我們與其他油類區分開來的主要因素是，我們的橄欖園位於半島最北端和海拔最高的地方，”Azpilicueta 說。 “這賦予了一系列積極的屬性，例如香氣的強度和範圍，同時充滿活力和優雅的口感，以及隨著時間的推移而在其他緯度很難找到的油的穩定性。”