葡萄牙生產商繼續在世界比賽中展示品質

我們繼續的一部分 特別報導 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

葡萄牙橄欖油生產商在 38 年榮獲 2021 項獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition，比上一年增加了 2019 個，比 - 年的創紀錄高點少了 - 個。

儘管許多橄欖種植者進入了淡季——豐收之後的周期性生產低迷，但還是取得了成功。 葡萄牙語 產量達到100,000萬噸 在 2020/21 作物年度，低於伊比利亞國家 2019/20 年度的創紀錄收成 生產140,500噸.

但是，產量下降並未影響質量，預計生產的 95% 的油將符合初榨和特級初榨橄欖油標準。

葡萄牙的生產商 面臨挑戰 與 19冠狀病毒病大流行，就像他們的地中海地區同行一樣。

然而，本 高密度 使用機器的種植者在收穫時基本上不受勞動力短缺的影響，但出口和國內銷售因兩次封鎖導致餐廳和酒店業關閉而下滑。

雖然家庭消費略有增長，但這主要使大型生產商受益，儘管一些小型生產商仍報告了正增長。

索維娜 是過去三年在世界上最負盛名的橄欖油質量競賽中不斷取得成功的葡萄牙生產商之一。

“對於 Sovena 和 Oliveira da Serra 品牌來說，獲得三項金獎是一種莫大的榮幸，”一位發言人告訴 Olive Oil Times. 他補充說，Sovena 對質量和自然保護以及可持續發展的關注是公司成功的關鍵。

“但是我們的成功也與我們的員工有關，他們每天都在尋求製造世界上最好的橄欖油，選擇最好的橄欖，選擇最好的批次並響應消費者的需求和偏好，”發言人說。

蒙特羅薩 也有一個 良好的業績記錄 NYIOOC 並在 2021 年獲得了一項金獎和兩項銀獎。他們的 Picual 自 2015 年以來一直獲得金獎。

“年復一年地[贏得]是一種美妙的感覺，”該公司的銷售代表安東尼奧·杜阿爾特（António Duarte）告訴 Olive Oil Times. “對我們為生產油類所做的所有辛勤工作的認可，也引起了客戶的興趣。”

“其中一種油是由當地的橄欖品種 Maçanilha de Tavira 製成的，我們將傳統的生產方法與現代技術相結合來生產我們的油，”他補充說。

然而，杜阿爾特表示，公司的成功並非沒有困難。

“去年在葡萄牙是產量非常低且氣候條件異常的一年，”他說。 “一天，還早，三天后，已經有點晚了。 果實的成熟速度非常快，我們在決定何時收穫時需要非常小心。”

Covid-19 大流行也給蒙特羅薩帶來了很多挑戰，因為該國的兩次封鎖對酒店業造成了影響。

“在一個人均橄欖油消費量很高的地中海國家，幸運的是，影響並不像其他活動部門那樣嚴重，例如 旅遊，”杜阿爾特說。 “但是我們都很難銷售我們的產品，因為餐館和酒店在兩次封鎖期間不得不關閉，所以這仍然產生了很大的影響。”

裸食 也感受到了大流行的影響，該公司的共同所有人 Rui Abecassis 告訴 Olive Oil Times 他們不得不處理 “紙張短缺和打印機延誤、高昂的運輸成本以及不利的匯率。”

然而，他們仍然可以生產優質油，他們的 Bare Superior 品牌連續三年獲得金獎。 NYIOOC，包括 2021 年。

製片人說他們 NYIOOC 記錄有助於吸引註意力並提醒客戶他們正在生產一些世界上最好的特級初榨橄欖油。

此外，Bare 品牌在美國很容易買到。

“你看到很多 美國進口特級初榨橄欖油 但很少來自葡萄牙，”阿貝卡西斯說。 “裸特級初榨橄欖油和裸特級初榨橄欖油遍布美國約 500 個零售點，這使其成為美國分銷最好的葡萄牙特級初榨橄欖油。”

Segredos do Coa 是另一位來自葡萄牙的連續多年獲獎製作人。 基於 Duoro 的製作人 獲得金獎 連續第四年在 NYIOOC.

“很高興參加這樣一個高度認可的比賽，”老闆 Aníbal Soares 說。 “我們為我們的品牌感到非常自豪......它增加了公司的名稱和持續增長，並展示了我們產品的質量。”

“區分我們橄欖油的主要因素是它是特級初榨橄欖油 “來自百年橄欖林的 Azeite de Quinta' 是一種傳統的、非集約化和非灌溉的文化，”他補充道。 “山坡片岩土壤和手工採摘的新鮮橄欖，在正確成熟的狀態下，產生了這種純汁。”

Segredos do Côa 在 2020 年面臨著許多與氣候有關的挑戰，尤其是因為他們的橄欖樹是有機的並且是手工收穫的。 Covid-19 大流行也損害了該公司推銷其產品的能力。

“眾所周知，大流行影響了所有人，”蘇亞雷斯說。 “尤其是我們的概念——從農場到餐桌——影響了我們的銷售，因為葡萄牙的餐館和酒店實際上關閉了大約 10 個月。”

位於多羅東北部不遠處， 金塔·杜斯·奧爾梅斯 歸 Gomes Alves 家族所有，他們的 有機特級初榨橄欖油 自2016年參加比賽以來，已獲得兩項金獎和兩項銀獎。

今年，位於 Trás-os-Montes 的製片人 獲得銀獎 因其有機培養基 Cobrancosa。

“對我們來說，在紐約贏得任何獎項都是非常特別的，因為讓我們決定真正押注以我們自己的品牌銷售橄欖油的原因之一是 Olmais 在 2016 年贏得了第一個金獎，”共同所有人 Julio阿爾維斯告訴 Olive Oil Times. “那場胜利是我們的第一次勝利，它激勵我們超越其他任何東西。 它確實為我們指明了方向。”

阿爾維斯說，Quinta dos Olmais 的與眾不同之處在於其清新而平衡的綠色花香，再加上溫和的苦味和辛辣味，使它成為 “完美的美食橄欖油。”

他補充說，該公司的背景故事也有助於該品牌在競爭激烈的高端特級初榨橄欖油市場中脫穎而出。

“我們早在 2010 年就開始了這個項目，回收了一些廢棄的橄欖樹，將它們轉化為有機農業，獲得了認證，然後在 2016 年，我們開始以自己的品牌裝瓶和銷售橄欖油，”阿爾維斯說。 “兩年前，我們公司獲得了國家農業獎。”

Quinta dos Olmais 去年面臨的最大挑戰是由於大流行和惡劣的氣候條件。 生產商長期缺乏勞動力，酒店和餐飲業的銷售受到打擊，再加上又一年干旱。

然而， 橄欖果蠅 攻擊次數減少了，儘管存在這些問題，但對於生產商來說，2021 年似乎是充滿希望的一年。

“憑藉大量的工作和出色的分銷商，我們從打擊中恢復過來，並以正增長結束了這一年，”阿爾維斯說。