在黑山，生產商加入世界競標

黑山的生產商正在共同努力發送該國最高質量的 特級初榨橄欖油 到2022 NYIOOC Word 橄欖油比賽.

Bar Olive 協會率先開展這項工作，幫助生產商對潛在參賽者進行化學和感官分析，並收取參賽費用。

根據 NYIOOC 數據，唯一一次黑山人進入世界最大 橄欖油質量 比賽是在2014年，但唯一的製片人未能獲獎。

國際橄欖理事會的數據顯示，這個位於巴爾幹半島西南部的山區小共和國每年生產約 500 噸橄欖油。

酒吧橄欖種植者協會主席 Ćazim Alković 告訴當地電視節目， 電視布德瓦，他原本計劃在 2021 年將黑山油運到紐約，但由於 19冠狀病毒病大流行.

“作為我們的鄰居，我們已經計劃了一段時間 克羅地亞做得很成功，“他說。

Alković 認為黑山橄欖油與克羅地亞的橄欖油一樣好。 在他看來，克羅地亞生產者團體為橄欖種植者參加比賽提供的高度支持和協調將兩者分開。

“因此，我們的組織努力讓巴爾的橄欖種植者和所有其他黑山橄欖種植者感興趣，”他說。 “我們決定讓市政當局感興趣，因為支付 400 美元的註冊費對橄欖種植者來說是個問題。 即使他們擁有最優質的石油，他們也付不起。”

阿爾科維奇進一步指出，去年達爾馬提亞生產商合作將他們的石油運往紐約後，克羅地亞參賽者和獲勝者的數量有所不同。

從 2018 年到 2020 年，克羅地亞人在 40 到 50 個參賽作品中獲得了 45 到 60 個獎項 NYIOOC. 然而，在 2021 年，他們 獲得創紀錄的87個獎項 來自 105 個參賽作品，在任何國家的比賽中排名第四。 在 87 個獎項中，53 個來自達爾馬提亞。

“對於這樣一個小國來說，這是一個巨大的成功，”阿爾科維奇說。 “所以我們希望走這條路，至少能走得更近一點。”

Alković 相信黑山生產商能夠在今年的比賽中取得成功。

儘管收穫了他所描述的 “沒什麼特別的，”炎熱乾燥的夏天阻止了 橄欖果蠅 許多樹林中的蟲害。 乾熱也為樹木提供了完美的壓力。 Alković 認為，由於這兩個因素，質量非常高。

他也希望能夠生產出一種特級初榨橄欖油 黑山的老橄欖樹，有人聲稱它是歐洲最古老的，有 2,245 年的歷史，它將成為獲獎者之一。

Alković 認為，這種認可將驗證該國古老的橄欖油傳統並促進 油脂旅遊 在黑山。

根據歐洲復興開發銀行的數據，旅遊業佔該國年度 GDP 的五分之一，創造了略高於 970 億歐元的價值。

“這不僅與橄欖油有關，而且還是一個非常重要的旅遊話題，因為當我們擁有在世界比賽中贏得獎牌的橄欖油時，那肯定會為我們的旅遊業做出貢獻，”他說。 “這只會是一個加分項。”

雖然在黑山建立更多的油脂旅遊目的地將幫助當地生產者實現收入多樣化，但阿爾科維奇表示，第一步是促進高質量的生產。

“我們致力於提高質量，因為作為小生產商，我們無法進行大規模生產，我們無法與有能力的國家競爭，”他說。 “但我們可以與他們的質量競爭，我們希望從比賽中獲得的獎牌將幫助我們提高質量。”

Alković 認為，黑山需要一個全國橄欖種植者協會而不是各種地方協會來實現這一目標。

“我們需要建立一個全國性的協會，將所有協會聯繫在一起，”他說。 “這將是黑山橄欖種植髮展的一個很好的戰略。”

“我們單獨在該領域工作，但我們必須制定戰略並共同努力，”Alković 總結道。 “攜手共創成功。”

Nedjeljko Jusup 為本報告做出了貢獻。