`Enoliexpo 的意大利專業知識 - Olive Oil Times

Enoliexpo 的意大利專業知識

2月13,2015
盧西亞娜小隊

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意大利今年可能會出現特級初榨橄欖油短缺,但在接下來的幾個月裡,它仍有大量其他產品可供出口。 這個歐洲國家生產世界上最好的葡萄酒和橄欖油,但讓我們說,這不僅僅是地球母親在這裡如何揮霍的問題。 意大利人一直以他們的創造力而聞名,作為美麗的宣傳視頻 過去幾天在互聯網上流傳的“意大利——非凡的平凡”準確地表明了這一點。

因此,意大利不僅出口其出色的產品,而且還出口生產這些產品所需的技術和訣竅,這一點也就不足為奇了。

橄欖油和釀酒領域的一些最先進技術於 30 月 1 日至 - 月 - 日在意大利中部地區的費爾莫鎮舉行的第二屆 Enoliexpo 展覽中展出。馬爾凱。

該活動是在羅馬眾議院舉行的新聞發布會上啟動的,羅馬是一個顯赫的地方,證實了意大利政府在維護國家橄欖種植部門方面的興趣和意願。

展覽合作夥伴 Unaprol 的總經理 Pietro Sandali 強調了投資科學研究以提高意大利橄欖油行業的效率和競爭力的重要性,該行業主要基於傳統的、分散的生產,以應對全球市場的挑戰。

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兩年一度的展會包括參展商,展示工具和機械、苗圃產品、收穫和加工材料以及與葡萄酒和 olive oil pro並主持了許多有趣的會議,其中包括 DowAgroscience(提供可持續農業生產解決方案的美國公司的意大利分公司)、Unaprol 和地區農業機構 ASSAM 等公司。

最受讚賞的會議之一是專門討論橄欖蠅和飛蛾等植食性寄生蟲的植物檢疫管理,由於今年收成困難,意大利橄欖種植者非常讚賞這一問題。

專家們樂觀地認為,另一個 “黑色年”是可以避免的,預計明年收成會更好, olive oil pro馬爾凱地區的產量,本賽季面臨約 50% 的巨大損失。

阿薩姆邦的植物檢疫服務經理 Sandro Nardi 邀請種植者密切注意樹木的警告,並準備好進行干預,並配備已證明對橄欖蠅有效的新產品。

佩魯賈大學的 Franco Famiani 證實了及時農藝護理的重要性,包括適當的修剪、良好的收穫時間和正確的施肥,以達到最佳和持久的平衡,以保證良好的產量。

阿薩姆邦的小組負責人芭芭拉·阿爾菲(Barbara Alfei)說明了錯誤的植物檢疫植物保護對橄欖油質量的影響:她解釋說,強烈的橄欖蠅侵擾破壞了化學和感官特徵,危及產品的特級初榨分類。

會議,專注主題 研究和創新之間的競爭性橄欖種植”,由 Unaprol 與 Coldiretti Marche 和 Pandolea(橄欖油婦女協會)合作組織。

佩魯賈大學的 Maurizio Servili 介紹了 Unaprol 科學天文台可利用的有趣研究結果 olive oil pro生產廢品,如水和果渣,並解釋瞭如何在困難的年份通過研磨溫度和時間來控制特級初榨品質。

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