希臘製片人在 NYIOOC World Olive Oil Competition

我們對 2020 年的持續報導的一部分 NYIOOC World Olive Oil Competition.

在冠狀病毒和非常措施的時代，世界首屈一指的橄欖油質量競賽的組織者為克服旅行和交通限制帶來的障礙而製定的計劃最終導致了揭幕 2020 年獲獎者 NYIOOC World Olive Oil Competition 星期五。

橄欖油專家評審團 遠程工作 為了測試和評估來自全球 881 個國家的 26 個橄欖油樣品，迄今為止，超過 - 萬食品行業專業人士、國際新聞製作人和愛好者看到了官方結果， NYIOOC 報告。

希臘生產商和出口商獲得了 69 個獎項——30 個金獎和 39 個銀獎——遠遠超過去年的 35 個獎項的總數，並且是該國在比賽八年來的最佳整體表現。

來自克里特島的製作人， 帕馬科, 擴大了從 NYIOOC 比賽因其同名的有機 Tsounati 單品種和由 Tsounati 和 Koroneiki 製成的 Pamako Mountain 有機混合物贏得了兩項金獎。

Eftychios Androulakis 說，儘管克里特島橄欖油行業處於困難時期，但 Pamako 還是取得了勝利。

“我們很高興在 NYIOOC 連續第三年，甚至更多，在過去十年克里特島最糟糕的收穫季節之後，我們的橄欖油獲得了兩項金獎，“Androulakis 告訴 Olive Oil Times.

“下一個季節似乎很有希望，但在橄欖樹開花過程完成之前，我們無法確定任何事情。 我們是有機生產商，每年我們都會面臨新的驚喜。 另一方面，我們必須做好準備並適應大自然的需求，而不是期望大自然會適應我們。”

Androulakis 還解釋說，橄欖油產量成功的關鍵是在整個生產鏈中不斷試驗和尋求新的工藝和發展。

“ NYIOOC 獎品是我們對從田間到工廠再到包裝油品的七年不斷試驗的獎勵。 我們為下一季準備了一些變化，我們對橄欖油充滿熱情和熱愛。 畢竟沒有神奇的食譜，”他說。

希臘公司 Neolea 在世界首屈一指的橄欖油質量競賽中因其單一品種獲得金獎。 該公司在卡拉馬塔用 Koroneiki 橄欖生產特級初榨橄欖油。

“2019 年早期收穫的感官特徵有點不平衡。 雖然你會在早期收穫中期待更多的苦味，而不是水果味，但今年的早期收穫有過多的苦味。 這導致收穫期比平時更長，”Manten 說。

尼奧利亞 獲得金獎 因其精緻的 Koroneiki。 石油在 2017 年奪走了白銀。

“在 Neolea，我們按照自己的節奏收穫美食，很高興看到越來越多的人喜歡我們的節拍，包括侍酒師。 這是對 Neolea 團隊與馬內西的農民和橄欖壓榨機共同努力的極大認可，”Manten 說。

Evgenia Andriopoulos 從 瑪卡利亞特拉，一家位於伯羅奔尼撒半島富饒的麥西尼亞地區的公司，很高興在 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“經過多年的努力、奉獻、對細節的關注和對橄欖樹的尊重，我們已成功躋身世界上最好的橄欖油之列，”Andriopoulos 告訴我們。

“每年，我們都會生產出一種具有復合風味的精緻橄欖油，將我們辛勤耕作的 Makaria Terra 土地的和諧與安寧傳遞給全世界。”

Andriopoulos 表示，未來幾年預計不會比過去更容易，也不會比過去更具挑戰性： “投資更好的產品並使用適當的網絡將優質希臘橄欖油推向全球市場需要決心和奉獻精神。”

“我們將繼續生產和裝瓶僅來自我們私人橄欖園的橄欖油，這對於保持我們的高品質標準至關重要，”她補充說。 “我們在 Makaria Terra 的嚮導是我們祖先高貴的外表和巨大的努力，他們種植並種植了橄欖樹，並用手將水運到數百碼。 我們以尊重、一致性和決心繼續前進。”

Makaria Terra 因其由 Koroneiki 品種製成的特級初榨橄欖油獲得金獎，並且是第三次獲得金獎 NYIOOC 金獎得主。

來自拉科尼亞 (Lakonia) 的橄欖油生產商 Laconiko 成功地在橄欖油領域建立了成功的傳統。 NYIOOC，連續七年獲獎。 這次， 拉科尼科 憑藉其中等強度的 Koroneiki 獲得金獎，並憑藉 Olio Nuovo Reserve 標籤獲得銀獎。

Diamantis Pierrakos 對這一區別表示感謝。

“我的兄弟 Dino 和我很高興能獲得 7 人的認可^th 連續一年參加這項比賽，”他告訴我們。 “被認可給了我們一種成就感，因為我們在製作橄欖油時付出了情感和身體上的疲憊。 我們現在的情緒非常高漲。”

Pierrakos 也很快承認 Laconiko 的客戶對公司成功的貢獻。

“我們獲得的所有獎項都是因為[我們的客戶]，”他說。 “這些年來，如果沒有他們的愛和欣賞，我們就沒有動力提供最好的自己，僅出於這些原因，我們不能冒險讓他們失望。 感謝您對我們的信任。”

小吉普賽農場 是另一家來自希臘的生產商，因其來自 Koroneiki 品種的特級初榨橄欖油而獲得金獎。 他們在伯羅奔尼撒半島南部的私有樹林中採摘橄欖，並在他們的工廠仔細加工，以提供帶有蘿蔔和鮮花回味的特級初榨橄欖。

“作為獨立的工藝品生產商，我們非常感謝我們的 EVOO 得到認可，”店主 George Gyftakis 說。 “突破所有既定的 “工業'橄欖油品牌可能很困難，所以你在 NYIOOC 與公正的 EVOO 侍酒師一起舉辦這次活動受到像我們這樣的生產商的真正重視。”

“我們的目標是在通常只有釀酒廠才能看到的過程中帶來一瓶值得信賴的家族擁有和莊園種植的 EVOO。 我們控制種植、收穫、壓榨和裝瓶——達到您可以品嚐到的工藝品質，”他補充道。

“我們不斷發展的理念一直是讓自然順其自然地使用古老的傳家寶樹，並強調質量而不是數量。 我們不使用殺蟲劑、化肥或人工灌溉。 結果是營養濃縮且風味更佳的 EVOO。”

Gyftakis 承認他們所在地區普遍存在小氣候，他讚揚了過去幾代人的工作，這些工作使他的特級初榨橄欖油成為現實。

“我們的家人，其姓氏翻譯為 “小吉普賽人，'一直是一個足智多謀的部落。 我們的祖先來到山上，無家可歸，最終定居在地中海沿岸的肥沃土地上，”他說。

“這片位於希臘伯羅奔尼撒半島南部山脈之間的海濱土地提供了有利的小氣候，冬季總是溫暖幾度，附近的山峰提供更多降雨。 在這裡，我們開始成長。”

新的參賽作品和首次獲獎者 NYIOOC World Olive Oil Competition 是亞歷山德羅斯橄欖油公司 亞歷山德魯波利斯 在希臘北部。

亞歷山德羅斯（Alexandros）從早期收穫的橄欖中獲得了亞歷山德羅斯特別版特級初榨的金獎和亞歷山德羅斯黑色版的銀獎，兩者均由 Makri 品種製成。

“直到最近我們才開始參加比賽，”老闆 Alexandros Voukoureslis 告訴 Olive Oil Times. “但是現場的獎品 NYIOOC 是對我們製造高品質橄欖油的決心的認可，他們向我們的客戶表明了這種品質。 我們創建了一個新的高標準橄欖油廠，我們的辛勤工作和努力得到了回報。”