世博會充斥著優質的希臘 EVOO

去年希臘食品博覽會的火爆為希臘食品和飲料行業這一年度盛會的成立奠定了基礎。 第二屆參加人數眾多的活動於 14 月 16 日至 - 日在雅典 Eleftherios Venizelos 機場附近的大都會展覽館舉行。

據主辦方介紹，世博會佔地 215,000 平方英尺，有 600 多家參展商和 35,000 名參觀者參加。 它擁有比平常更低的天花板和溫馨的照明，為來自世界各地的買家提供了一個舒適輕鬆的氛圍，讓他們可以品嚐到高品質的希臘產品。

展示了一長串希臘特產，如橄欖油和橄欖、海鮮、葡萄酒、烈酒和其他美食。 最好的希臘特級初榨橄欖油在 Sevitel（希臘橄欖油加工及相關行業協會）的主要品牌以及許多獨立生產商和種植者中都有很好的代表。

精心設計的包裝中的橄欖油突出了其品牌的獨特性並佔領了優質橄欖油市場。

在經濟危機中生產高質量 EVOO 的努力終於得到了回報。 我遇到的大多數參展商都表示他們已將 EVOO 提交給 紐約國際橄欖油大賽 今年四月，渴望加入世界上最好的橄欖油的行列。

在博覽會上，參觀者有機會親自與生產商見面，並品嚐了多款高品質的EVOO。

總督由來自科孚島的達夫尼斯家族製作 優質橄欖油 屢獲殊榮的品味。 他們是第一個在其瓶子上貼上歐盟標籤健康聲明的希臘 EVOO。 希臘食品安全局 (EFET) 已收到 廣泛批評 並且受到希臘各地橄欖種植者的壓力，要求允許高酚橄欖油將健康聲明放在他們的標籤上。

Yannis Prodromou 和家人在 Halkidiki 的沿海村莊 Nea Potidea 生產 Yannis Olive Grove 品牌。 他們提供了來自大型 Hondroelia 橄欖品種的強大 EVOO，DNA 測試已證實該品種最初嫁接在 Halkidiki 野生橄欖樹上。 他們與塞薩洛尼基的 Perrotis College 在營銷和開發林地管理的最佳實踐方面合作。 佩羅蒂斯學院與學院簽署合作函 加州大學戴維斯分校橄欖中心 鼓勵從種植到加工、行銷和副產品的使用的聯合研究和教學，以造福希臘和美國橄欖油生產商和消費者。

克雷坦索斯 由 Tzianoudakis 家族從早期收穫的 Koroneiki 橄欖中生產，這使他們的 EVOO 具有強烈的綠色和濃郁的味道。 他們來自 Mylopotamos 的 Aggeliana——一個因其名稱和位置而受到官方保護的地區。

Kidonakis 家族擁有的橄欖磨坊生產 Premium Select 品牌 EVOO。 他們從收穫到裝瓶都處於完全控制狀態，從而確保了產品的質量，並成功生產出高酚類 EVOO，並通過 HPLC 和 核磁共振 (NMR). 他們還制定了出色的生態計劃，將橄欖磨坊廢料回收成動物飼料、肥料和燃料。

小型和大型獨立公司之間正在形成的合作意識給我留下了深刻的印象，這些公司通過共享信息和資源來擴大其對國際市場的影響。 來自科孚島的 Dafnis 家族和來自克里特島的 Kidonakis 家族正在合作在國外銷售他們獨特的 EVOO。

Ioanna Damianaki 擁有的 Divine Mount Olympus 和 Nature Blessed 的 2 Drops 品牌具有我什至無法描述的獨特口味。 無論如何，我都不是感官專家，但果味非常濃郁，就像調味的橄欖油。 他們的橄欖園周圍環繞著果園，這或許可以解釋其獨特的口味特徵。

精力充沛的 Kostas Peimanidis 阿格羅維姆 似乎參加了這個星球上的每一場演出。 我之前在 - 月份的舊金山冬季花式食品展上遇到了他，他在 Great Olive Oil Odyssey 研討會上就希臘 EVOO 的高質量發表了激動人心的演講，並提出了更具想像力的方法來增加美國的市場份額。

在食品博覽會上，Peimanidis 與 Sevitel 一起為他們的成員提供了一個組織良好的展位。 Peimanidis 是高品質 EVOO 的忠實大使，剛剛發布了數量有限的小型獨立橄欖種植者 Single Estate 品牌。 通過標籤上展示個體生產者的二維碼，可以輕鬆與個體種植者會面。

食品博覽會展示了希臘 EVOO 的傳統、現代科學和感官品質的和諧融合，以及希臘各地生產商之間新的使命感和合作意識。