受天氣和成本雙重打擊，土耳其橄欖油產量或將大幅下降
由於橄欖樹的自然兩年生週期以及開花期間惡劣的天氣條件，土耳其的橄欖油產量正面臨大幅下降。據估計，該國在2025/2026年度的橄欖油產量將僅為310,000萬噸，而不斷上漲的成本和財務壓力也令該行業擔憂不已。此外，土耳其各地的生產商都反映產量偏低，天氣狀況和不利的匯率也加劇了該行業面臨的挑戰。
土耳其的橄欖油產量將大幅下降，預計產量將遠低於去年創紀錄的 475,000 萬噸。
種植者和官員將產量下降歸因於樹木自然的兩年生週期以及開花期間異常惡劣的天氣，這損害了主要產區的果實坐果率。
“土耳其國家橄欖和橄欖油委員會 (UZZK) 主席穆斯塔法·坦表示：“2025/26 年國家橄欖和橄欖油收成預測和評估委員會已確定，土耳其將在 2025/310,000 年生產季生產 740,000 萬噸橄欖油和 2026 萬噸食用橄欖。” “與所有國家一樣，隨著收割工作的進行和結束，這些估計數據可能會進行修訂。
譚指出，早季寒冷天氣造成的傷害以及 乾旱 10月份持續降雨後，情況開始好轉。 “他說：“隨著橄欖吸收了大量水分，它們體積增大，濕度增加，橄欖油出油率開始在 1/6 到 1/9 之間波動。”
他預計隨著收割工作的推進，產量將會提高。考慮到剩餘庫存和預計產量，他估計到本季末，土耳其生產商和出口商將有超過500,000萬噸橄欖油可供使用。
不過，譚也承認，成本上升和財務壓力持續給該行業帶來壓力。 “他說：“與所有國家一樣，不斷上漲的生產成本和財務困難正在對生產商、實業家和出口商產生負面影響。” “該行業在各個領域都亟需關注與幫助。
國際橄欖理事會 (IOC) 在 10 月的展望中預測，全國橄欖產量甚至更低，預計 2025/26 年的產量範圍為 28 萬至 29 萬噸。
一些分析師預計降幅會更大。農業記者阿里·埃克貝爾·耶爾德勒姆報道稱，他採訪的大多數生產商、貿易商和碾米商預計產量將在150,000萬至180,000萬噸之間。 “他說：“有一兩個人估計，加上最近的降雨，降雨量可能會達到200,000萬噸。”
阿克希薩爾商品交易所主席阿爾珀·阿爾哈特也預測產量將低於 200,000 萬噸，可能在 170,000 萬至 180,000 萬噸之間。 “「今年產量會比較低，但品質會很高，」他指出。
生產者 土耳其各地 報告指出，惡劣天氣是導致前景黯淡的主要因素。 “Zagoda橄欖油公司的伊斯梅爾·沙欣表示：“去年嚴寒的冬季和夏季的乾旱對橄欖產量產生了負面影響。” “本季產量非常低，遠低於我們的預期。土耳其全境產量都很低，這將導致價格上漲。
沙欣在位於馬尼薩的家族農場種植阿爾貝奎納和特里耶橄欖，馬尼薩是土耳其主要的橄欖產區之一。他表示，不利的匯率——土耳其里拉持續低於通貨膨脹率——進一步削弱了生產商的競爭力。 “「這將使土耳其橄欖油很難在國際市場上與其他國家橄欖油競爭，」他說。
在梅爾辛省的主要產區穆特，擁有 10 萬棵橄欖樹和 21 家榨油廠，人們的期望也同樣低迷。 “當地種植者 Mehmet Çaltı 說：“由於天氣原因，今年我們的橄欖產量非常低。”
穆特農業商會主席穆哈雷姆·耶爾馬茲表示，由於降雨不足，該地區橄欖油產量可能約 10,000 萬噸，低於豐收年份的 30,000 萬噸以上。
在更西邊的艾登省，生產商預計產量將比去年大幅下降。低產量和…的疊加效應導致了產量下降。 價格不穩定他們說，這使得本季格外艱難。
來自穆拉省米拉斯區的 Oro di Milas 酒莊的 Mark Colin 也報告了同樣的情況：產量較低，但品質有希望。 “他說：“不穩定的天氣——早春的高溫、長時間的乾旱以及不合時宜的風——降低了果實坐果率。” “高山地區未灌溉的果園感受到的壓力更大。 」
“但同時，我也期待它擁有卓越的品質，」他補充道。 “今年留在樹上的橄欖果實濃鬱、芬芳、飽滿。我們的橄欖樹完全依靠雨水和富含礦物質的岩石土壤來生長。這賦予了我們的橄欖油獨特的風味，但也使我們更容易受到氣候變遷的影響。
科林說，除此之外 氣候壓力米拉斯的生產者面臨另一個日益嚴重的威脅：採礦活動。 “「本季我最大的情感和環境擔憂是採礦活動越來越接近我的果園，這非常危險，」他說。 “身為有機生產者，想到這些古樹附近就要進行工業擴張，我就感到心痛。這些樹林是米拉斯文化認同的一部分。
此前，一項頗具爭議的法律於今年夏季獲得通過，該法律允許在森林和農田上進行採礦作業。這項措施將米拉斯地區23,000萬公頃的土地（約佔該地區面積的十分之一）劃定為重要的褐煤開採區。該地區以橄欖種植而聞名，是米拉斯橄欖油的產地，米拉斯橄欖油是歐盟僅有的三種獲得原產地保護認證（PDO）的土耳其橄欖油之一。
科林補充說： 野火 反覆無常的天氣仍然是持續存在的危險。 “「每年夏天我們都面臨著野火的威脅，尤其是在高海拔山區，」他說。 “除此之外，氣溫上升和降雨無常也持續為我們這些旱地農民帶來挑戰。
“「我的目標是尊重米拉斯，保護那裡的橄欖樹林，並將那裡出產的優質橄欖油分享給全世界，」他說。 “如果我的作品能讓更多人注意到這片土地的美麗和重要性，那麼我就認為自己成功了。
