在可持續性和對極端天氣的適應能力的背景下,這種混養系統為橄欖樹帶來了諸多好處。
蜂蜜橄欖園由馬德里的園藝師 Javier Domínguez 設計,是一個農業景觀概念,由混合橄欖樹和芳香灌木的混合栽培系統組成。
芳香的樹籬具有作用於水的作用,作為收集雨水和徑流水的物理屏障,從而幫助橄欖樹防止洪水和水土流失。- Javier Domínguez,景觀專家
它已在歐盟平台“氣候創新窗口”上啟動,該平台嵌入了 歐盟地平線2020 項目 旅團,旨在有效彌合創新者、投資者和最終用戶在抵禦洪水、乾旱和極端天氣方面的差距。
在馬德里社區, 引入蜂蜜橄欖樹的計劃已經在進行中,既能增加收入,又能保護社區生態。
請參見:地平線2020Domínguez 的小樹林計劃規定了將薰衣草和迷迭香等草藥的戰略定位,按照為果園帶來多種好處的模式,在橄欖樹之間分組成塊。
“芳香的樹籬能夠對水的影響起作用,作為收集雨水和徑流水的物理屏障,從而幫助橄欖樹防止洪水和水土流失,”園丁說。
“與尺寸線平行的草本植物可以減輕樹木無法減輕的水影響,而在山坡上,芳香的灌木叢可以戰略性地定位成傳統的梯田,”他補充道。
香草的最大優點是它們是蜜糖,產生蜂蜜。 這可以用作橄欖園的額外收入來源以及增加生物多樣性。
橄欖樹的花很小,像其他蔬菜一樣沒有香味,它不是蜂蜜植物,也不會吸引授粉昆蟲。 它們大多是風傳粉的(或風媒的)。
另一方面,薰衣草和迷迭香等芳香草本植物會吸引蜜蜂和其他傳粉媒介。 這些甜美的植物為額外的養蜂活動提供了基礎。
“從蜂蜜生產中,我們可以獲得非常高的收入,”Domínguez 說。 “考慮到此類產品的高價,我們還可以將提取精油作為農民寶貴的收入來源。”
“提供和維護生態系統服務,如生物多樣性和授粉,對於可持續適應氣候挑戰至關重要,而生產蜂蜜等食品與特級初榨橄欖油可被視為對人口的進一步好處,尤其是在經濟蕭條的地區,”Domínguez 補充道,展示了他項目的道德方面。
基本上,蜂蜜橄欖園是一種環保型設置,它結合了額外類型的作物生產和超額利潤,為有益昆蟲(如蜜蜂)創造了理想的生態系統,這些昆蟲對環境平衡至關重要,但仍然受到嚴重威脅殺蟲劑
當談到最適合這種模式的耕作類型時,雖然沒有不相容性,但首選無化學品和有機方法,保持這種做法是一種低環境影響的耕作方法。
美學也不應該被低估。
“我們可以選擇不同的芳香植物,”多明格斯說。 “我的想法是至少70%的比例使用薰衣草和迷迭香,其餘部分使用百里香、鼠尾草、薄荷等其他芳香灌木,以豐富生物多樣性,並有可能生產不同的蜂蜜品種,還要確保不同的開花階段。”
“美麗吸引人們,使當地人的[日常生活]更加愉快,同時吸引遊客和旅行者,”他補充道。
“目前正在考慮多文化,”他繼續說。 “一些橄欖油生產商已經在橄欖樹之間試驗薰衣草—— 阿爾維拉爾協會 在 9 公頃(22 英畝)的地塊上種植了六種不同類型的灌木,三種在行間,三種在周邊。”
Domínguez 解釋說,首先,在 2015 年,他設計了一個 “dehesa de miel,一個蜂蜜牧場,然後他設計了蜂蜜橄欖樹和葡萄園。
“我認為葡萄酒界會迅速做出回應,然後橄欖油行業最感興趣,也是第一個實施該項目的行業,這表明其對可持續創新的反應能力和天賦,”他總結道。
4月17,2023
這款特級初榨橄欖油主要由 Manzanilla、Castellana 和 Cornicabra 橄欖生產,成為該國第 32 個 PDO。