西班牙官員預計 橄欖油價格 在 2021 年上半年快速上漲後保持平穩。
儘管過去七個月價格保持穩定，但仍有人擔心 西班牙南部乾旱 生產成本上升可能會抑制這些收益。
根據橄欖油原產地價格信息系統 Poolred 的數據，上週特級初榨橄欖油的平均價格為每升 3.30 歐元，而初榨橄欖油為 3.10 歐元和 燈籠 2.90 歐元。
請參見：西班牙出口下降歸咎於價格上漲相比之下，同款的價格 橄欖油等級 2021 年 2.50 月的價格分別為每升 2.07 歐元、1.94 歐元和 - 歐元。
但是，西班牙橄欖油專業間組織的經理 Teresa Pérez 表示，應該謹慎樂觀地對待從一年到下一年的價格上漲。
她補充說，重要的是價格要達到足以覆蓋生產成本的程度，並具有足夠大的利潤率以使該行業得以生存。
根據農業、漁業和食品部的數據，西班牙在 1.6/2020 作物年度結束時產量為 21 萬噸，幾乎與 創紀錄的高產量 2018/19。
預計當前作物年度的收穫季節將縮短 估計達到1.3萬噸 Pérez 說，許多生產商對早期收穫的油的高品質持樂觀態度。
Cooperativas Agro-alimentary 石油部門總裁 Rafael Sánchez de Puerta 堅持認為 價格上漲 今年的經歷伴隨著幾乎所有國家的消費增長。
根據國際橄欖理事會 (IOC) 副主任 Jaime Lillo 的說法，由於橄欖油僅佔全球植物油消費量的 -%，因此還有很大的增長空間。
“消費從歐洲或地中海盆地等傳統國家轉向美國、日本、 Brasil, 澳洲 或者中國，”他說。
然而，人們擔心生產成本，例如勞動力、能源和化肥，所有這些都會影響盈利能力。 此外， 極端天氣事件 是對該行業的持續威脅。
“令人擔憂的是 乾旱情況 在產區如 安達盧西亞 由於橄欖的損失，”Sánchez de Puerta 說。 “下一個季節讓我們不知所措，因為秋季和冬季幾乎沒有下雨，橄欖園的狀況非常糟糕。”
