根據西班牙橄欖油局（AAO）的最新數據，西班牙橄欖油裝瓶商的庫存水平處於大約四年來的最低水平。
今天發布的截至 30 月 103,000 日（官方橄欖季結束）的數據顯示，包裝商持有的橄欖油庫存已減少至略低於 2009 噸，這是自 300,000 年 - 月以來的最低水平，當時世界總消費量減少了約 - 萬噸。
和情況 西班牙橄欖油 鋼廠的情況也類似，186,000 月底的庫存量略低於 2010 噸，為 - 年 - 月以來的最低水平。
總體而言，根據 AAO 的數據，儘管進口量遠高於平均水平，但本月該國的橄欖油結轉量為 302,500 噸，而上一季的產量僅為 616,300 噸，比創紀錄的上一季下降了 62%。
西班牙——迄今為止世界上最大的生產國——118,000/2012年度的橄欖油進口總量接近13噸，幾乎是上一年度的兩倍，幾乎是2010/11年度的三倍，不過上個月的數據仍然是臨時數據。
西班牙橄欖油的出口量和國內消費量均有所下降，較前四個產季的平均水平分別下降了 23% 和 7%。
敦促對收穫估計保持謹慎
與此同時，人們擔心安達盧西亞政府的 本週預測 對於新的橄欖油季節過於樂觀，將導致價格進一步下跌。
安達盧西亞自治區農業、漁業和農村發展部部長埃琳娜·維博拉斯 (Elena Víboras) 發布了 官方估計 週一，僅安達盧西亞1.3/2013年度橄欖油產量就超過14萬噸，西班牙約1.6萬噸。
但西班牙橄欖油工業和生產商聯合會 Infaoliva 表示，這些數字沒有考慮到降雨的需要，如果降雨不足，可能會導致產量比預期低至少 10%。
Infaoliva表示，在如此敏感的市場中，預計價格至少會保持在低位直到明年六月，因為橄欖油貿易商將能夠以供應將滿足需求為藉口低價購買。
安達盧西亞農業合作企業聯合會FAECA表示，雖然並不懷疑這一預測背後的政府專家的專業性，但仍然 “對這些估計感到驚訝並考慮了它們 “為時過早”給出 “此類信息在市場上產生了巨大反響。”
FAECA 還表示，秋季開始的干燥炎熱導致了水果發育的延遲和一定程度的缺水，可能會降低油產量。
雖然本月早些時候 國際橄欖理事會 GEA Westfalia Separator Group 的國際橄欖油卓越中心初步預測 3/2013 年全球橄欖油產量為 14 萬噸，但全球產量僅為 2.76 萬噸，其中西班牙產量約佔其中的一半，即約 1.35 萬噸。
本週發布的一份報告還表示，鑑於全球橄欖油庫存 “顯著低於最少季節開始時的水平，因此本季節可供市場使用的橄欖油數量將比上一季節減少近 70%。
