通過對遺產樹木的認可培養橄欖油文化

通過識別百年橄欖樹,Sudoliva 的組織者希望在美洲推廣橄欖油文化,並在此過程中幫助生產者。

秘魯伊洛谷的阿爾貝蒂科德爾豐多奧斯莫爾樹
5月,2021
丹尼爾道森
秘魯伊洛谷的阿爾貝蒂科德爾豐多奧斯莫爾樹

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橄欖油行業的學者、生產商和倡導者齊聚美洲,幫助保護兩大洲豐富的橄欖油歷史。 橄欖種植 並推廣其 文化重要性.

三棵百年橄欖樹在第一屆年度美國遺產橄欖增強國際競賽中獲得認可,該競賽實際上由 蘇多利瓦 在-月中旬。

這些樹木具有社會、文化和歷史功能。- Gianfranco Vargas,Sudoliva 創始人

阿根廷拉里奧哈的一棵有 400 年曆史的南洋杉樹、秘魯伊洛的另一棵四百年樹和墨西哥奇馬瓦坎的一棵更年輕但同樣重要的百年樹獲得了最高榮譽。 共有來自七個國家的 24 棵樹被提名。

我們這樣做是為了識別所有的遺產樹,”Sudoliva 的創始人 Gianfranco Vargas 告訴 Olive Oil Times. 不一定基於他們是最古老的事實,而是基於遺產對整個社會的重要性——對它的歷史和文化而言。”

請參見:橄欖油文化

雖然巴爾加斯最初在三年前創立了 Sudoliva 橄欖油質量競賽,秘魯研究人員和生產顧問一直尋求識別和慶祝遺產橄欖樹。

我們在利馬用橄欖樹進行了第一次比賽 聖馬丁德波雷斯 種植[被認可],”他說。 在下一屆比賽中,智利阿里卡的另一棵百年樹被授予。 2019 年,位於南里奧格蘭德州巴熱附近的 Olivo de la Reina de La Frontera 獲得認可。

南美洲世界種植橄欖油文化通過對遺產樹的識別橄欖油時代

墨西哥奇馬瓦坎的一棵傳統橄欖樹

然而,就在第三屆比賽開始之前, 19冠狀病毒病大流行 席捲了整個美洲,造成了毀滅性的後果。 結果,比賽的質量部分被取消,Sudoliva 很快將重點放在了傳統橄欖樹上。

如果目標是評估橄欖樹而不是舉辦橄欖油比賽,那麼最重要的是舉辦一場比賽,幫助我們識別美洲所有的傳統橄欖樹,”巴爾加斯說。

Vargas 和他在 Sudoliva 的同事將這個新版本的競賽視為構建 橄欖油文化 在北美和南美,這與在南歐發現的情況相似。

識別和識別這些遺產橄欖樹是這一過程的第一步。 一旦樹木被識別出來,巴爾加斯相信它們可以用來促進 油橄欖– 橄欖油旅遊 – 並且可以增加橄欖生產的油的價值。

換句話說,這些樹木具有社會、文化和歷史功能,”巴爾加斯說。

南美洲世界種植橄欖油文化通過對遺產樹的識別橄欖油時代

這棵位於秘魯伊洛的有 400 年曆史的樹就是其中之一。

為了說明他的觀點,巴爾加斯提到了位於墨西哥首都東北部的一個穩步發展的城市 Chimalhuacán 的百年樹。 當地政府在比賽中提名了這棵樹,以幫助保護它。

他們想要恢復它,因為在這個地區已經有了城市發展,但樹木並沒有被砍伐,”巴爾加斯說。 房屋已經建成,而這些屬於邊緣社區的社區已經生長在橄欖樹的中間。”

這些經濟資源匱乏的人中的許多人都收穫了這些非常大的橄欖樹,”他補充說。 他們賣橄欖,在樹林里幹活。”

有了這種正式的認可,巴爾加斯相信這棵樹將為當地社區創造更多價值。 與另外兩名獲勝者和 21 名參賽者一起,這棵樹很快就會出現在新網站和相關社交媒體上。

就 Chimalhuacán 而言,該獎項還將引起對該市橄欖節的關注。

對於 Chimalhuacán 的這些人來說,橄欖種植的維持方式以及這些社區的持續種植方式有一個非常重要的社會和文化因素,”巴爾加斯說。

除了幫助將這些新世界橄欖油目的地放在地圖上之外,該競賽還可以作為一種人口普查,當地政府和橄欖油行業的成員正在努力確定 百年樹 並為即將到來的比賽提名他們。

南美洲世界種植橄欖油文化通過對遺產樹的識別橄欖油時代

詹弗蘭科·巴爾加斯(左); 伊洛市長 Gerardo Carpio; 莫克瓜省省長澤農奎瓦斯

我們的想法是,比賽通過技術利用所有資源來識別、編目和繪製美洲的這些遺產橄欖樹,”他說。

對於阿根廷的一些四百年樹,比賽還可以幫助地方當局保護樹木並阻止可能未被發現的疾病的傳播。

例如,Arauco 橄欖樹 [in Aimogasta] 顯然有 苛養木黴,這對我們所有人來說都是令人擔憂的,而且在某種程度上這也是我們想要管理的,”巴爾加斯說。 有許多樹木處於生死之間,保護它們的唯一方法就是賦予它們價值。”

隨著 Sudoliva 比賽的這一新迭代的發展,巴爾加斯表示,它還將成為一個培訓橄欖種植者和石油生產商如何有效接待遊客和品酒的論壇。

他希望能夠在下一屆比賽中擴大這部分比賽,該比賽將在阿根廷最古老的橄欖樹(今年的獲獎者之一)的所在地艾莫加斯塔親自舉行。

明年我們將在阿根廷進行。 我們試圖在艾莫加斯塔製造它,賦予它價值,讓它在聖胡安更加重要,”巴爾加斯說。

還有更多的橄欖樹。 我們說的是成千上萬中的 24 個,”他補充說。 每一年,我們都希望能增加更多,我們將塑造這條路線。”


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