智利第一部橄欖油指南在聖地亞哥發布

第一本智利指南 本週早些時候開始銷售該國最好的特級初榨和調味橄欖油。

東望洋橄欖 2019 以當地橄欖油為特色，作者在 65 分中至少獲得 100 分。

“對我們來說，最重要的是為消費者帶來優質的橄欖油，”合著者卡羅拉·杜默·梅迪納 (Carola Dümmer Medina) 告訴 Olive Oil Times.

“今年我們從指南中的製作人那裡得到的反饋也很驚人，”她補充道。 “他們非常感謝我們正在為消費者製作這個工具來了解橄欖油並幫助他們選擇好的品牌。”

Dümmer Medina 和另一位作者 Alicia Moya Valenzuela — 兩位評委 NYIOOC World Olive Oil Competition - 本週在聖地亞哥舉辦了一場發布會，以配合這本書的出版。

“這是一個有很多橄欖油的大事件，” Dümmer Medina 說。 “我們邀請了所有參與指南的製作人。 可能有 80 到 100 人來自該行業，包括生產商和零售商。”

兩人還邀請公眾在他們的網站上註冊，並決定在智利首都的一家購物中心舉辦此次活動。 這使得好奇的路人可以進入並品嚐一些他們以前可能不知道的當地油。 Dümmer Medina 說，總體而言，有 180 人參加了發布會。

Dümmer Medina 和 Moya Valenzuela 表示，他們的使命是推廣當地的橄欖油 智利. 多元化的南美國家是 第二大生產商 之後在美洲的橄欖油 Argentina，但消費仍然很低。

兩人認為 橄欖油教育 是促進消費和希望活動的關鍵，例如他們的新書發布會，以及計劃在智利不同地區舉辦的未來活動，將提高他們的同胞對全國各地生產的優質橄欖油的認識。

“我們對此次活動的直接影響感到非常滿意，”Dümmer Medina 說。 “人們似乎對指南很感興趣。”

她補充說，聖地亞哥以及該國其他地區已經收到訂單。 很快，這本書也將在橄欖油零售店和特色食品店發售。 目前，可以直接從他們的網站購買。

然而，Dümmer Medina 和 Moya Valenzuela 並沒有滿足於他們的桂冠。

今年總共有 69 家生產商提交了橄欖油進行評判，並將其收錄在本書中。 將他們的活動與當地媒體的宣傳相結合，兩位專家希望明年的版本將包括更多的油，包括本地生產的和進口的。

“我們真的想讓這個項目成為一項長期的工作，”Dümmer Medina 說。 “我們已經開始著手明年的版本了。”