今年，隨著世界各地的人們呆在家里以遏制病毒的傳播，食品紛紛下架。 19冠狀病毒病大流行. 但由於橄欖油等必需品仍然是更多家常菜的必需品，旅遊業在全球範圍內遭受了重大打擊。
但是，一個新興行業可能會從所有不確定性和政府強制封鎖中受益： 油橄欖，或橄欖油旅遊。
我們正在經歷一場巨大的危機，這場危機可能會變成油脂旅遊的機會。 該部門提供了人們現在所需要的東西。
“Oleoturismo 是一個新詞。 一個新的概念，”埃斯特雷馬杜拉大學商業管理和社會學系的研究人員埃莉德·迪-克萊門特說。 “除了該行業非常紮根於旅遊活動的人之外，大多數人都不知道它是什麼。”
她繼續討論了她所在農村地區的橄欖油旅遊狀況以及自今年夏天國內旅行回升以來已得到認可的吸引力。
請參見：意大利的新封鎖再次打擊橄欖油行業“我認為橄欖油旅遊還沒有一個主要結構來歡迎想要參加這些類型體驗的遊客，必須利用很多人來到我們的村莊和農村地區的事實，”她說。 “橄欖油可以讓他們住上一晚以上。”
Di-Clemente 在 2020 年下半年專注於一個名為 Aovetur Extramadura 的特定項目，該項目提出了一個基於特級初榨橄欖油和旅遊業的埃斯特雷馬杜拉農村地區可持續整體發展模式的提案。
工作量由該研究的主要研究員和小組負責人 José Manuel Hernández-Mogollón 以及 MarkeTUR 旅遊研究小組的其他成員分擔。
該團隊試圖揭示一個試圖獲得新的全球認可水平的行業將面臨什麼，以及 oleoturismo 如何在 Covid-19 之後向前發展。 該項目由歐洲區域發展基金 (ERDF) 和 Junta de Extremadura（西班牙）共同資助。
該行業跨越以生產超級食品而聞名的西班牙的多個地區，除了來自英國的度假者等國際遊客外，該行業還依賴來自大城鎮和大城市的國內游客來維持生計。
當遊客決定深入研究 橄欖油生產, oleoturismo 向他們介紹一種感官體驗，參觀生產設施，了解超級食品是如何製作的，不同類型的產品味道如何，以及為什麼 這種做法的歷史 了解西班牙同樣豐富的遺產是必不可少的。
“西班牙是世界上橄欖油的主要生產國，西班牙 80% 的橄欖油產自 安達盧西亞，” Ana Sánchez 說 胡安·拉蒙·吉蘭基金會 at 古茲曼莊園，該地區的生產商也參與 oleoturismo。 “因此，非常有必要向人們解釋石油部門對我們社會、經濟、歷史和我們的影響。 文化“
Hacienda Guzmán 為遊客提供了解橄欖油對該地區文化重要性的機會。
該基金會是一個非營利組織，其中心目標是加強安達盧西亞的油橄欖，專注於發展國內外橄欖種植業務的知識，同時協調 Hacienda Gúzman 莊園的橄欖油之旅。 桑切斯和她的同事們也 倡導聯合國教科文組織 將安達盧西亞橄欖樹林的土地指定為世界遺產。
同時，莊園本身也體現了 oleoturismo 可以利用這些經驗來推動業務走向未來。
通過參觀工廠，油脂旅遊者可以見證生產該品牌高品質特級初榨橄欖油的生產過程，體驗橄欖油品嚐並沉浸在兩個現場博物館中——其中一個擁有 150 多個 橄欖品種 – 該物業每年接待 5,000 名遊客。
但是，在更多農村地區推廣這一旅遊業可能具有挑戰性，而這些地區的橄欖種植者在大流行期間茁壯成長的一項策略是吸引更多前往該國其他地區熱門目的地的遊客。
迪克萊門特認為這對埃斯特雷馬杜拉來說是一個福音，埃斯特雷馬杜拉已經難以獲得關注。
那裡生長的橄欖 - Manzanilla Cacereña - 是該地區獨有的，這使得該地區與該國其他任何地區都不同。 即便如此，有可能轉變為橄欖油遊客的遊客可能會因主要目的地靠近其他橄欖種植區而分心。
“埃斯特雷馬杜拉有這個問題，因為它與馬德里的溝通非常糟糕，所以它對國際市場來說是一個未知的領域，”她說。 “這就是為什麼橄欖油旅遊如此重要。 它使我們 [埃斯特雷馬杜拉] 與眾不同，但其他地方和農村地區似乎非常相似，可能對馬德里或塞維利亞的遊客來說更容易到達。”
一個例子是 Hacienda Guzmán 所在的安達盧西亞，但 Sánchez 堅持認為，儘管未來會發生什麼，但大流行抑制了企業必須在 2020 年取得成功的任何計劃。
請參見：在 Hacienda Guzman，通過慶祝其多樣性來推廣橄欖文化“在封鎖期間，所有的工廠、莊園和石油博物館都關閉了，完全停止了他們的活動，”她說。 “在我們的特殊情況下，Hacienda Guzmán 從 14 月 - 日起關閉，當時西班牙政府 宣布警報狀態，直到 1 月 - 日。”
“這意味著我們取消了許多旅行團，許多其他預訂被推遲到了 2021 年，導致油脂旅遊收入下降，”她補充說。 “這對我們來說更難，因為我們使用這些資源來開發基金會的項目。”
展望未來，如果採取正確措施鞏固自己在不僅來自西班牙而且來自世界各地的遊客眼中的地位，oleoturismo 可以實現光明的未來。
“我們認為，與從旅行中獲得紀念品的趨勢相結合，橄欖油旅遊的發展可以實現這種產品作為紀念品或禮物的銷售，”Di-Clemente 說。
桑切斯回應了這一觀點，強調遊客購買 Hacienda Gúzman 產品，其中包括四種不同類型的橄欖油 除了化妝品. 店內商店很受油脂旅遊者的歡迎，顧客在參觀結束時通常對他們想要購買的東西有一個很好的了解。
橄欖園之旅和品嚐是可以在戶外進行的活動，但如果沒有適當的健康和安全措施，這些訪問不可能在大流行後的世界進行。
正是這種行為可以進一步推動 oleoturismo 在西班牙已經取得的進展，並將提高包括 Hacienda Guzmán 在內的生產商的可信度，他們了解營銷衛生對吸引遊客的重要性。
在橄欖園進行的小型、遠離社會的遊覽和品嚐使 oleoturismo 在 2020 年成為可行的選擇。
“我們以小組形式進行旅行，我們有一個重要的優勢，因為這次旅行主要是戶外旅行，”桑切斯說。 “我們的遊客必須佩戴口罩，保持兩米的人際安全距離，沿途不同地點有水醇溶液。 我們在夏天努力工作，以便在 - 月重新開始我們的活動，為我們的客戶和員工提供安全的體驗。”
人們對埃斯特雷馬杜拉油橄欖的未來也持樂觀態度，行業領導者明白，適當的營銷和激活農村社區對於吸引遊客的熱情是必要的。 在介紹 Di-Clemente 和她的團隊開展的研究結果的 Zoom 會議上，人們看到了這種集體積極性。
“這是一項潛在的活動，可以真正滿足旅遊消費者的需求，”她說。 “他們想參與並成為積極的代理人，而不僅僅是被帶入一個團體，被解釋事物並以被動的方式參觀博物館和風景。”
新型冠狀病毒挑戰了遊客的優先事項，以及參與讓他們回來的業務的組織，但油橄欖的各個方面使其成為在社交距離和戶外親密聚會至關重要的世界中的理想活動。
“目前，我們所熟知的傳統旅遊模式已經消失。 人們將在私人團體中尋找戶外體驗，並對健康習慣非常感興趣，”桑切斯說。 “我們正在經歷一場巨大的危機，這場危機可能會變成油脂旅遊的機會。 該行業提供了人們現在所需要的東西。”
