意大利最新油脂旅遊計劃核心的有機和 PDO 生產商

一個新的旅遊聯盟旨在幫助生產商與旅遊機構更密切地合作,以推廣他們的處女特級橄欖油。
七月30,2021
保羅·德安德烈斯

最近的消息

意大利的 橄欖油文化 它與土地的獨特聯繫正在推動一些新的 油脂旅遊 世界第二大橄欖油生產國的舉措。

新的橄欖油旅遊套餐如雨後春筍般湧現 Covidien公司-19 疫苗接種運動加​​快,國內和國際遊客尋找新的大流行後度假勝地。

我們需要把橄欖園想像成一個露天博物館,它的守護者和守護者是邀請人們前來體驗和學習的農民。- Mariagrazia Bertaroli,有機旅遊聯盟和 PDO EVOO 創始人

這部分是由最近通過的 油脂旅遊法,幫助新成立的組織創建、發展和支持油脂旅遊活動。

我們的目標是幫助生產商講述他們的產品質量文化,”Mariagrazia Bertaroli,創始人兼總裁 旅遊財團 有機和 PDO (受保護的原產地標記) 特級初榨橄欖油,告訴 Olive Oil Times.

請參見:隨著意大利重新開放,橄欖油旅遊重返羅馬鬥獸場

Bertaroli 的財團模仿葡萄酒行業已經發生的事情,將旅行社、機構和遊客與 olive oil pro誘導者。

她補充說,該聯盟的目標是幫助農民開發一種新的賺錢方式,同時提升他們的高品質特級初榨橄欖油的真正價值,這種橄欖油經常受到超市貨架上出售的更便宜的特級初榨橄欖油的競爭。 .

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許多消費者可能會花大價錢購買汽車中的油,但沒有文化意識來關注他們吃哪種橄欖油,” Bertaroli 說。 我們需要的是讓人們了解橄欖油文化。 我們需要將消費者轉變為橄欖油愛好者,讓他們了解所購買產品的價值。 這不是價格問題; 這是一個價值問題。”

傳統很重要,但當今最好的橄欖油也來自創新和 技術. 真正發揮作用的是激情和奉獻精神,”她補充說。 該聯盟正在為生產商提供專業知識和培訓,以便他們學習如何講述他們的產品故事和橄欖油的卓越品質。”

我們通過更多地了解他們的產品來幫助生產者,因為並非所有人都有橄欖油品嚐師,而且並非所有農民都對其產品擁有深厚的技術知識,” Bertaroli 繼續說道。

迄今為止,專注於高品質產品、擁有和管理橄欖園的中小型橄欖農場通常是令人嘆為觀止的百年老樹的照料者,他們對加入新的油脂旅遊協會表示了最大的興趣。

商業歐洲橄欖油時代

馬塞里亞特拉帕納,萊切

油廠參觀很好,但油廠只在一年中的特定時期開放。 橄欖園全年開放,它們攜帶著環境和景觀保護的關鍵要素,”Bertaroli 說。 我們需要把橄欖園想像成一個露天博物館,它的守護者和守護者是邀請人們前來體驗和學習的農民。”

在聯盟內,生產者學習 basics 數字營銷,如何管理預訂以及如何與旅行社打交道,”她補充說,並強調該財團主要是一項旅遊倡議。

請參見:Marina Colonna 農場的激情和靈感推動成功

財團照顧遊客,這意味著照顧鄉村,”Bertaroli 說。 我們需要一個新的機構,即財團,因為雖然農業領域有很多參與者和機構,但旅遊業中卻沒有一個致力於此。”

我們是為旅遊經營者、機構和 olive oil pro生產商,因此青睞可以為整個領土創造價值的戰略聯繫,涉及所有感興趣的參與者,“她補充道。

新成立的油脂旅遊協會將不組織具體活動。 相反,我們的目標是幫助生產者遵守特定的旅遊形式,並讓他們和旅遊經營者組織日期和假期特色菜。

鑑於每個農場的獨特特徵,財團合作夥伴將按照提供的格式為他們的客人提供量身定制的體驗,”Bertaroli 說。

這將創造一種類似的體驗,可以被全國所有類型和規模的生產者復制。

加入聯盟後,農民將需要遵守其格式和規則。 該組織的質量經理將定期檢查橄欖種植者如何應用這些。

即將到來的培訓計劃的相關部分將專門用於數字和技術課程。 Bertaroli 認為,這可能會為 需要代際轉變 在一個年長的種植者經營著絕大多數橄欖農場的國家。

在家庭農場中,年輕人可以學習管理他們業務的數字方面,”Bertarol 說。

餐廳和 農舍 還將在新協會的倡議中發揮相關作用。 他們與高品質特級初榨橄欖油及其文化的聯繫和奉獻將幫助他們與旅行社和參與的農場一起開發專門針對油脂旅遊的套餐。

雖然新組織正在形成並且區域協會聯手發展油脂旅遊,但酒店和餐飲業的許多人已經在全國范圍內提議以橄欖油為重點的活動。

品酒會, 散步,野餐和研討會已經在許多最著名的橄欖油產區零星地提供。

培育橄欖油文化的餐館和農舍正在與該財團合作,因此註定要成為戰略網絡的一部分,該戰略網絡旨在為該地區帶來價值,以 olive oil pro生產者和旅遊業,”Bertaroli 總結道。



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