今天，由於環保意識的提高，人們已經轉向石油的其他類型的燃料替代品，例如生物質，一種可再生能源，通常是植物物質或來自森林的殘留物，甚至是城市固體廢物。
生物質的另一個來源可以是果渣，即在橄欖油提取過程中從橄欖核中留下的固體廢物。 精煉廠將果渣加工成二級油時，還會產生固體殘渣，即 渣木.
實際上，這種類型的燃料並不是什麼新鮮事物，因為在希臘、西班牙和其他大型橄欖油製造商中大量使用，多年來它一直被用作橄欖油廠和其他工廠的燃料。 但現在人們開始意識到它可以用來為房屋、酒店甚至整個城鎮供暖。
渣木沒有石油的熱值，但它的成本僅為其價格的三分之一，並且被認為是生態的，因為它在燃燒時不會排放任何硫。
但我們還沒有完成； 渣木燒傷的副產品是 渣粉. 這種粉末可以變成 煤球 一卷硬幣大小的煤球現在廣泛用於燒烤和餐館：它們可以代替木炭，因為它們立即點燃，沒有四處飛濺的火花，也沒有難聞的氣味。
少數 在歐洲製造煤球的企業 正在將它們賣給瑞典、日本和其他地方的餐館。 但最重要的事實是，果渣木和果渣粉來自橄欖核，沒有砍伐和浪費樹木，因此贏得了環保印記。 毫無疑問，不起眼的橄欖果實是我們仍在學習的小寶。
