歐洲橄欖油產量數據顯示不同趨勢

歐洲兩個地區的橄欖油生產趨勢不同。

在伊比利亞半島， 西班牙 和 葡萄牙 在過去的 15 年裡，他們的橄欖油收成不斷增長到創紀錄的水平。

去年，這兩個國家的產量都很高， 西班牙 產量 1,598,900 噸 和 葡萄牙 生產 115,000 噸. 這些分別代表了這些國家有史以來第三和第二好的收成。

與此同時，在貿易集團的另一邊， 意大利 和 希臘 兩者都看到年收益率在同一時期以驚人的相似速度繼續下降。

意大利產量265,000萬噸，這是該國十多年來第三低的產量。 在希臘，只有 生產225,000萬噸，這也是他們過去十年來第三次最差的收成。

有幾個因素正在影響這四個國家的生產，但 氣候變化 可能是最大的之一。 根據為本文采訪的多位氣象學家的說法，總體而言，該地區將繼續變得更熱、更乾燥，一年中的不同時間會出現更多零星的嚴寒和大雨。

“原則上，地中海地區的氣候變暖不僅意味著氣溫升高，而且最重要的是大氣時間的規律性喪失，”阿利坎特大學氣候研究所所長豪爾赫·奧爾西納 (Jorge Olcina) 告訴 Olive Oil Times.

“這意味著我們將有更劇烈和突然的天氣變化，天氣炎熱，隨後氣溫突然下降； 持續時間短但強度大的干旱，不時出現暴雨，”奧爾西納補充道。 “這將在沒有固定週期的東部和西部地區表現出來。”

希臘農學家和橄欖油專家科斯塔斯·利里斯（Kostas Liris）同意，類似的天氣模式，特別是最近收穫年份類似的惡劣天氣模式，在希臘和意大利橄欖油產量下降的趨勢中發揮了作用。

“一般的氣候條件對生產有很大影響，在意大利和希臘之間，我們有很多相似之處，”他告訴 Olive Oil Times. “意大利南部和希臘的天氣相同，這自然與生產的油的產量和質量有關。 當意大利有很多寒冷甚至下雪時，兩到四天后我們在希臘就會有類似的天氣。”

同樣的模式也適用於炎熱的天氣和乾旱的條件。

Giovanni Bianchi 是 2016 年的製片人 NYIOOC 一流的盤羊，從位於希臘南部的伯羅奔尼撒的小樹林中收穫橄欖。 他說 Olive Oil Times 最近的氣候條件影響了他的收成，他認為這些相同的條件正在影響意大利和希臘的其他生產商。

“我的橄欖園位於伯羅奔尼撒半島的加爾加利亞諾伊，那裡氣候溫和，通常從六月到八月底都是乾燥的，”他說。 “但是最近幾年，雖然沒有下雨，但是很潮濕； 然後，從 - 月初開始，降水變得更加頻繁。”

“伯羅奔尼撒半島的西海岸就在意大利對面，天氣事件的發生通常與意大利南部，特別是普利亞大區的情況一致，”Bianchi 補充道。 “希臘這一地區的農民經常查看該意大利地區的天氣預報，因為風暴鋒經常會在 24 到 36 小時內從普利亞大區移動到這個沿海地帶。”

然而，歐盟第二和第三大生產商的共同點不僅僅是連接天氣。

博洛尼亞大學農業與食品科學系教授 Tullia Gallina Toschi 告訴 Olive Oil Times 兩國擁有相似的種植和生產方法，這也可能有助於解釋其趨勢的相似之處。

“這種趨勢可能是由於這兩個國家共享類似的傳統橄欖種植系統，“她說。 “事實上，希臘和義大利的特點是橄欖油生產分散，由小農甚至大生產商管理，沒有顯著發展集約化和超集約化農業系統，而這在西班牙更為普遍。”

“義大利和希臘的生產更加分散和傳統，與許多當地的橄欖品種和農場以及典型的橄欖油生產（如原產地保護組織（PDO）、原產地地理標誌（PGI）、單一品種和高品質產品）相關，導致沿線橄欖油生產的波動更大。年，」她補充道。

再往西的西班牙和葡萄牙，橄欖油產量的上升趨勢則較不一致，但仍明顯相似。

氣候條件可能在這些相似性中起很小的作用，但總體相似的生產技術和不斷增長的投資是增加產量的驅動因素。

Jorge de Melo 是 Sovena 的首席執行官，Sovena 是葡萄牙最大的農業綜合企業控股集團之一。 他說 Olive Oil Times 西班牙和葡萄牙都擁有有利的投資環境，這反過來又導致了橄欖種植和石油生產的改善。

“由於投資創建基礎設施和橄欖園現代化的有利環境，該行業在兩國都得到了推動，“他說。 “新品種的引進和灌溉的引進提高了這兩個鄰國的生產力。”

德梅洛提到了對 阿連特茹的阿爾克瓦大壩，這使得超級密集的橄欖樹可以在一個原本不會種植的地區種植，這是投資增長如何推動產量增長的一個例子。

“在具有良好農業職業的地區提供灌溉用水是現代農業發展的引擎，該農業利用葡萄牙橄欖部門在生產的油的數量和質量方面取得了出色的成果，“他說。

卡拉布里亞的一位經驗豐富的農學家和獨立學者文森佐·貝內文托觀察到，在大多數情況下，在意大利和希臘的生產區，灌溉不是系統的，通常只在水資源緊急情況下實施。

“在希臘和意大利南部的幾個地區，氣候和降雨模式相似甚至相同，這些地區佔全國橄欖油產量的大部分，”他說。 “我們必須在此基礎上增加種植技術的相似性，同時考慮到農場的平均規模，因為地塊通常太小，無法進行精簡的植物檢疫防禦計劃。”

“此外，一些橄欖樹是世俗的，因此很難改變它們的外觀和管理，這通常基於非系統的灌溉、施肥和植物健康保護，“他補充說。 “這使得兩國的生產趨勢，在農業利用面積和植物數量之間的比例也相似，更容易受到氣候變化的影響。”

同時，在西班牙，種植新的超密集橄欖園以及精簡和現代化油廠的過程正在推動世界最大橄欖油生產國的產量不斷增加。

“在西班牙，有兩種現象[導致產量增加]，通過灌溉系統和種植新種植園提高和提高生產力。” 西班牙橄欖油顧問胡安·維拉爾告訴 Olive Oil Times.

反過來，這種提高的生產力又導致國內外各方對橄欖園和橄欖廠的投資增加

“投資者不是在西班牙以外尋找種植橄欖樹的地方，而是在西班牙尋找種植橄欖樹的地方，”維拉爾說。 “例如，在埃斯特雷馬杜拉，過去五年種植了近 62,000 英畝土地。”

近年來，西班牙和葡萄牙也受益於種植者需要的不同天氣事件。

“至於葡萄牙和西班牙，它們的產量增加部分是由於雨季好，”Asoliva 的主管 Rafael Pico Lapuente 告訴 Olive Oil Times. “就西班牙而言，同樣值得注意的是，我們有許多中型生產商，橄欖樹隔年休息，這意味著下雨時產量可能會增加。”

維拉爾表示，除非發生類似於今年意大利和希臘發生的氣候災難——氣候學家並未排除這一可能性——西班牙和葡萄牙在未來幾年都有可能實現創紀錄的收成。

“在西班牙，如果天氣配合，有能力生產 - 萬噸，”他補充說。 “另一方面，葡萄牙在五年多的時間內將成為世界第五大生產國。”

然而，如果意大利和希臘沒有增加投資和放棄雨養農業，維拉爾預測那裡的產量將繼續呈下降趨勢。

“希臘和意大利將逐步失去重要性，”他說。

幾乎可以肯定，整個地中海地區會出現更艱難的生長季節。 雖然西班牙和葡萄牙通過簡化種植和製粉流程來適應，但博洛尼亞大學農業和食品科學教授加利納托斯基認為，希臘和意大利將不得不將重點轉移到生產質量上。

據稱，這兩個國家中任何一個國家的質量下降都沒有與銷量的大幅下降波動相匹配。 來自的數據 NYIOOC. 事實上，意大利和希臘一直在不斷提高其橄欖油的質量，尤其是在過去兩年中，這可以從生產商獲得的總體獎項以及金獎和同類最佳獎的穩步增長中看出。

“就質量而言，我可以說我們的專家組分析和評估了優質的特級初榨橄欖油，它們的口味多樣化，極其芬芳，並且特別富含多酚，”Gallina Toschi 說。