國際橄欖理事會 (IOC) 的估計表明，產量下降了 27% 世界 olive oil pro歸納當前 2014/2015 作物年度。

理事會 2014 年 - 月通訊今天發布的報導稱 olive oil pro預計歐洲生產商的產量將大幅下降 38%，其中西班牙和意大利受災最嚴重，而希臘的產量將大幅增加，葡萄牙與去年相比不會發生變化。

歐盟以外的橄欖油生產國表現更好，突尼斯領先，約旦、埃及、以色列、阿爾巴尼亞和伊朗也報告了更高的產量。預計土耳其、阿爾及利亞和利比亞的產量將保持穩定，而摩洛哥、敘利亞、黎巴嫩和阿根廷的產量將比上一作物年度下降。

為應對全球橄欖產量的大幅下降，特級初榨橄欖油的價格自 5.86 月以來急劇上漲。意大利經歷了最大的價格上漲，在 121 月底達到 - 歐元/公斤的峰值，與去年同期相比上漲了 -%。在西班牙，世界上最大的 olive oil pro生產商，價格從 2.74 月底的 2.93 歐元/公斤上漲到 29 月底的 - 歐元/公斤，比去年上漲了 -%。
請參見：2014年收穫的完整報導
在希臘，特級初榨橄欖油的成本在 2.96 月下半月達到 23/kg 的峰值，比去年高出 2.88%。與此同時，24 月底突尼斯的價格已上漲至 - 歐元/公斤，與上一作物年度相比上漲了 -%。

由於橄欖油價格上漲和其他市場壓力，國際奧委會預測 7/2014 作物年度世界橄欖油消費量將下滑 2015%。