根據最新數據，31/24 作物年度前四個月，日本的橄欖油進口量增長了 15%，中國增長了 14%，加拿大增長了 9%，巴西增長了 2012%，澳大利亞和俄羅斯增長了 13%。來自的數據 國際橄欖理事會 （IOC）。
國際奧委會在其 2011 月時事通訊中還表示，與 12/3 年同期相比，美國 (US) 的進口量增長了 9%，該市場上一季增長了 -%，是世界上最大的橄欖油市場僅次於意大利和西班牙的消費者。
24,570月，美國進口6,360噸，中國進口5,500噸，巴西4,253噸，日本-噸。
對歐盟的進口增長 66%
與此同時，國際奧委會表示，本賽季歐盟（EU）產量的下降迫使其成員國不得不在歐盟以外地區購買。
去年 73 月至 29,000 月進入歐盟的橄欖油進口量比去年同期增加了三分之二。突尼斯佔歐盟近 - 噸進口量的約 -%，其中大部分是初榨橄欖油。四分之一，摩洛哥接近五分之一。 意大利從突尼斯進口了大部分石油，西班牙從摩洛哥進口了大部分石油。
歐盟貿易趨勢
在有關歐盟貿易趨勢的部分，國際奧委會表示，世界領先的西班牙在 956,400/2011 年出口了約 12 噸，其中 70% 在歐盟內銷售，僅意大利就從西班牙購買了近 405,000 噸。
另一方面，意大利近三分之二的橄欖油銷往歐盟以外，主要銷往美國
時事通訊還顯示，988,800/2011 年度歐盟內部出口（橄欖油從另一個歐盟國家出售）總計近 12 噸，但國際奧委會的單獨數據顯示，歐盟內部進口申報的總量約為 1.07 萬噸——差異更大超過 81,000 噸。
國際奧委會在其 24,033 月份的時事通訊中對這些數字的差距越來越大表示擔憂——本賽季前兩個月的差距已經達到 - 噸——並表示需要對其進行跟踪。
橄欖油價格
西班牙特級初榨橄欖油的出廠價格現在為 2.97 歐元/公斤，比一年前上漲了 70%。
在 3.21 月的最後一周，意大利的價格為 2.04 歐元/公斤，希臘的價格為 - 歐元/公斤。
精煉橄欖油的價格與 特級初榨橄欖油 國際奧委會表示，目前西班牙的價格約為 0.27 歐元/公斤，意大利的價格約為 0.39 歐元/公斤。
食用橄欖
2012/13 作物年度前四個月（2012 年 2013 月至 24 年 11 月）的食用橄欖進口量在加拿大增長了 10%，澳大利亞增長了 6%，俄羅斯增長了 -%，巴西增長了 -%。
儘管美國的價格下降了 1%，但它仍然是最大的非歐盟買家，本季平均每月進口超過 10,000 噸食用橄欖。
