油脂旅遊開始在希臘萌芽

油脂旅遊, 以相關活動為基礎的鄉村旅遊形式 橄欖油生產，最近在希臘開始獲得動力。

磨坊和農業食品企業越來越多地從其主要活動轉向旅遊業以傳播 橄欖油文化.

遊客——無論是外國遊客還是希臘遊客——都可以從典型的 “陽光和沙灘的旅遊模式，在希臘鄉村度過一段時間，品嚐高品質的橄欖油。

為了促進此類舉措，希臘政府通過了一項新法律，要求橄欖油廠為遊客提供油脂旅遊服務時必須使用特定標誌。

“希臘旅遊業的一個大賭注是從本質上實現多樣化……以保留真正的希臘色彩和遊客在我國獲得的體驗，”該國旅遊部副部長索菲亞·扎哈拉基斯說。 “還有什麼比希臘的初級產業更真正的希臘化呢？”

Oleotourism 還促進當地美食，並通過鼓勵投資將工廠和倉庫改造成旅遊設施來幫助保護工業遺產。

在伯羅奔尼撒半島西部，Alexis 和 Francesco Karabelas 兄弟在位於伯羅奔尼撒半島考古遺址附近的 5,000 棵橄欖樹之間的家族農場經營他們的油品旅遊業務。 古奧林匹亞.

兩兄弟都是大學畢業生，決定追求他們對橄欖油的熱情，而不是追隨他們的職業。

“第一步是讓所有家庭橄欖園有機化，”亞歷克西斯卡拉貝拉斯告訴 Olive Oil Times. “我們還參加了關於 橄欖油品嚐，我們完全從零開始構思和設計了我們的現代橄欖油磨坊。”

他們的努力最近得到了回報 AMG 卡拉貝拉斯 在正在進行的 2022 年期間獲得兩項金獎 NYIOOC World Olive Oil Competition 在他們第一次參加比賽。

“贏在 NYIOOC 是收穫季節的高潮，也是對我們辛勤工作的最終認可，”卡拉貝拉斯在得知該獎項後表示。

除了成為成功的生產者外，兄弟倆還接管了他們父母創辦的農業旅遊業務，並將其變成了一個成熟的油料旅遊設施。

“2008 年，我們的父母主要受到農產品價格低廉的刺激，將我們農場的馬厩變成了促進農業旅遊活動的場所，”卡拉貝拉斯說。

“他們設想為附近考古遺址的遊客提供正宗的自製橄欖油、葡萄酒和果醬，”他補充道。 “當然，古奧林匹亞本身就是最強大的品牌，每年吸引成千上萬的遊客。”

如今，卡拉貝拉斯兄弟的橄欖油旅遊企業 Magna Grecia 全年向遊客開放，涵蓋與橄欖油生產相關的眾多活動。

“訪問我們的人表現出強烈渴望了解和享受橄欖油的世界，”卡拉貝拉斯說。 “他們參加導遊，以熟悉我們的工廠和生產橄欖油的過程。 他們在我們的車間見證瞭如何用橄欖油製成肥皂，並觀看了橄欖收穫的視頻模擬。”

“但是，如果他們碰巧在冬天的收穫季節到達，他們可以享受真正的採摘橄欖的親身體驗，”他補充說。

卡拉貝拉斯還知道，如果不品嚐橄欖油，再加上精選的當地菜餚，就沒有完整的橄欖油旅遊體驗。

“每次旅行都在橄欖油品嚐杯前結束，”他說。 “我們建議我們的訪客如何正確品嚐和評估我們的橄欖油，以及如何將橄欖油與我們對待它們的當地菜餚搭配。 他們離開時過於興奮，他們在在線旅遊平台上發表的評論證明了他們的熱情。”

卡拉貝拉斯補充說，一旦參觀結束，他們與遊客的聯繫並沒有被切斷，而是保持著一種特殊的關係。

“我們的訪客成為我們最好的客戶，”他說。 “我們目前為美國的 300 多個家庭和世界各地的另外 200 個家庭提供橄欖油。”

“也有很多 “轉發者，'人們來到希臘時永遠不會錯過再次訪問我們的機會，“卡拉貝拉斯補充道。 “一對來自美國的夫婦已經來過這裡七次了。 沒有比這更好的回報了。”

橫跨伯羅奔尼撒半島，靠近小鎮加拉塔基，距離希臘神話中以特洛伊海倫命名的著名海灘僅幾公里， Markellos橄欖 是該國第一家實施與橄欖油旅遊有關的所有業務的綜合虛擬現實視頻的生產商。

“我們的遊客首先在我們的小樹林中散步以熟悉 橄欖品種 我們在成長，”其中一位業主 Nikolaos Markellos 告訴 Olive Oil Times. “我們還向他們介紹橄欖油的特性和屬性，並解釋它是如何生產的。”

“然後我們的橄欖油之旅計劃中最迷人的部分開始了，”他補充說。 “他們戴上虛擬現實耳機，親眼目睹我們之前討論的一切。”

“他們幾乎可以參與橄欖油生產的每個階段，從收穫橄欖到在我們的工廠加工，甚至將生產的油裝瓶，」馬凱洛斯繼續說道。 “他們還在品嚐我們的橄欖油之前觀看了專業橄欖油品嚐的介紹 特級初榨橄欖油“

第四代橄欖油生產商 Markellos 獲得銀獎 在2022 NYIOOC 與公司的 Soligea Premium 混合。 出於對橄欖油的熱愛，他於 2020 年開始了他的油脂旅遊業務。

“我們對特級初榨橄欖油的熱愛和熱情一直是我們的靈感來源，”他說。 “我們全面翻新了我們的場所並設計了我們的旅遊計劃，為渴望了解橄欖油的一切的人們提供高質量的服務。”

“我們接待了來自歐洲、亞洲和北美的遊客，以及當地的希臘人，因為我們還有很多關於橄欖油的知識，”Markellos 補充道。 “他們臉上的笑容和橄欖油之旅結束後的幸福感，讓我們更加努力地傳達我們對橄欖油的熱情。”

然而，希臘的橄欖油旅遊服務並不局限於該國典型的橄欖油生產地區。

在愛琴海著名的旅遊勝地米科諾斯，Anita Zachou 離開了跨國公司的職業生涯， 圍繞橄欖油創造體驗 獨一無二。

“我來自麥西尼亞，自 2012 年以來，我就是一名農藝師和認證的橄欖油品嚐師，”Zachou 告訴 Olive Oil Times 在希臘的 2022 年旅遊獎競賽之後，她的橄欖油旅遊業務獲得了銀獎。

“我一直對橄欖油充滿熱情，我想為橄欖油品嚐注入新的活力，”她補充道。

早在 2018 年，Zachou 就設想了一種當時在希臘不存在的橄欖旅遊。

“這種類型不包括參觀橄欖園或磨坊，但旨在深入了解橄欖油和希臘的橄欖品種，”她說。

Zachou 堅信教育，她設計了她的油脂旅遊服務，以促進有關橄欖油的知識，同時滿足她客戶的需求。

“每年，我都會品嚐 50 多種特級初榨橄欖油，只有獲獎的橄欖油才能參加我們的品酒活動，”她說。 “我的客戶有機會品嚐來自希臘各地具有不同香氣的不同橄欖品種以及一些有缺陷的油，以便能夠區分特級初榨橄欖油和初榨橄欖油和劣質油。”

“我想讓名人喜歡橄欖油，所以我在私人遊艇、別墅、婚禮儀式上，甚至在海灘上組織品酒活動，”Zachou 補充道。 “有時，我們還會通過發送橄欖油樣品在冬季舉辦在線橄欖油品嚐活動。”

她的客戶來自國外，主要來自美國。 但是，偶爾參加她組織的橄欖油品嚐活動的少數希臘人通常會大吃一驚。

“他們認為他們對橄欖油瞭如指掌，他們驚訝地發現事實並非如此，”Zachou 說。

她親身了解橄欖油的品質和優點。 同時，從更廣泛的角度來看，她對橄欖油的微妙之處及其有益效果表現出了迷戀，而不僅僅是一種食品。

“儘管聽起來很陳詞濫調，但橄欖油是一種有福的食物，”她說。 “不僅因為它的營養價值高，而且數不勝數 對健康的益處 它自豪，還因為它匯集了來自不同國家、文化和宗教的人們。”

“我看到品酒桌周圍發生了一些神奇的事情。 圍繞橄欖油的神話被揭穿了，它的複雜味覺讓人們著迷” Zachou 補充道。

“更重要的是，在我的客戶品嚐了真正的高品質特級初榨橄欖油之後，他們再也不會回到質量可疑的油中，”她總結道。 “他們的日常生活永遠地改變了。”

• 卡希米里尼
• 雷瑟姆諾斯新聞