Costco Wholesale Corporation 是美國最大的會員制倉儲俱樂部，也是世界第二大零售商，在員工友好政策方面享有盛譽，包括最近宣布提高員工最低工資的計劃。
喜歡這家公司的原因可能更多，其中最重要的原因是貨架上的產品質量。 這一點在橄欖油的類別中最為明顯， 一個充斥著假貨的行業 其中一個特別懷疑是由 Costco 的一些大型競爭對手和大多數美國連鎖超市銷售的。
這是一個重要的類別，我們希望因此而聞名。
在最近 關於橄欖油播客, Olive Oil Times 出版商 Curtis Cord 與 Costco 的買家 Chad Sokol 進行了交談，他負責為該公司在北加州和內華達州的倉庫商店購買商品和乾貨。
Cord 首先承認 Costco 的自有品牌特級初榨橄欖油 Kirkland Signature 在現貨質量、受控口味測試和評論方面一直獲得高分，他向 Sokol 詢問了倉庫的採購做法。
索科爾說，對於國內和國際的所有商店， “我們的 Kirkland Signature 品牌橄欖油是在我們的公司辦公室外購買和協調的”，由一組致力於橄欖油的買家團隊購買。 從種植者到磨坊主到運輸商到倉庫，在石油生產的每一步都實施了廣泛的控制，確保產品始終保持新鮮和最高質量。
“我們獨立測試各個級別的所有產品，並依賴第三方對所有 Kirkland Signature 產品的審核。 我們在 Costco 非常親力親為。 我們想要品嚐、觸摸、感受我們銷售的每一件產品。 我們是買家而不是選擇者，”Sokol 說，他認為正是這種對他們所售商品的完整性的奉獻精神讓他們與眾不同。 “瓶子上說的是什麼，最好是那個。”
乍得索科爾
進一步深入了解 Costco 在橄欖油等類別中的產品是該公司為區域性、特定市場的購買提供的靈活性，使整個過程更上一層樓。 它能夠利用和查看人口統計數據，找到小型本地生產商並為會員提供一兩種額外的優質有機本地產品，這使公司的產品與競爭對手區分開來。
Sokol 指出，越來越多的客戶在他的市場上想要的是質量和健康的產品。
該公司曾經嚴重依賴意大利生產商來創造他們的 Kirkland Signature，最近已將其作為資源擴展到希臘的小樹林，以及像這樣的種植者 加州橄欖牧場.
索科爾說，他相信隨著公眾開始進一步了解優質特級初榨橄欖油類別的健康益處和復雜性，正如他自己所研究的那樣，對好東西的需求只會繼續增加.
“這是一個重要的類別，”他對科德說， “我們希望因此而聞名。”
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