加州大學戴維斯分校橄欖中心 10 歲了

加州大學戴維斯分校橄欖中心本周慶祝其作為研究和教育中心成立十週年,該中心繼續對全球橄欖油行業產生影響。

加州大學戴維斯分校橄欖中心主任丹弗林(照片: NYIOOC)
17月,2018
丹尼爾道森
加州大學戴維斯分校橄欖中心主任丹弗林(照片: NYIOOC)

最近的消息

18 年 2008 月 - 日,加州大學戴維斯分校網站發布了一份通知,宣布開設一個全新的橄欖和橄欖油中心。

加州大學戴維斯分校希望為橄欖和橄欖油做它為葡萄和葡萄酒所做的那樣,本週在北美推出了第一個以大學為基礎的橄欖研究和教育中心,“公告中寫道。

我願意宣布我們已經開始做的事情取得了勝利。- 丹弗林,加州大學戴維斯分校橄欖中心

十年後,橄欖中心的創始人兼執行董事丹·弗林(Dan Flynn)願意說:任務完成了。

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我願意宣布我們打算做的事情的勝利,”弗林告訴 Olive Oil Times. 並不是說故事已經結束,但我們已經能夠真正在國際上取得成功,並建立了一個中心,它將持續到我在場的時間之後。”

橄欖中心 在過去的十年中取得了很多成就,從 2010年橄欖油質量研究 這已經改變了行業,首先舉辦了國際橄欖理事會 (IOC) 科學會議 在美國近二十年。

該中心被吹捧為成功的典範,出身卑微。 2008 年,弗林準備辭去加州立法機關的工作,嘗試新事物。 在他在那裡的最後一個月裡,他遇到了在加州大學戴維斯分校管理場地的 Sal Genito 並且遇到了問題。
請參見:加州大學戴維斯分校橄欖中心的文章
他在校園裡遇到了橄欖落在自行車道上的問題。 人們會碾過橄欖樹,滑倒,其中一些人會起訴大學,”弗林說。 他的想法是,他想生產一些橄欖油,然後將其作為校園產品出售。”

Flynn 為 Genito 寫了一份可行性研究,併計算出 olive oil program 每年可以帶來超過 11,000 美元的收入,並為大學節省每年用於事故和清理自行車道的 60,000 美元。

Flynn 開始與 Regino 合作,幫助他運行該程序。 他建議加州大學戴維斯分校有一個好主意 橄欖油研究 和教育中心。

在幫助運行該計劃大約一年後,我能夠組織一群教師和一些行業人士,”弗林說。 他們幫助計劃了這個想法,然後大學批准了它。 橄欖中心就是這樣開始的。”

然後是 2010 年的具有里程碑意義的研究,該研究發現在加利福尼亞測試的 69% 的進口橄欖油不符合其標籤聲稱的標準。 該研究導致消費者組織和其他國家進行了自己的測試,他們發現了類似的結果。

我認為現在 已經消亡,這項研究帶來了一些好處,”弗林說。 每個生產商,無論他們身在何處,都必須關注在石油上架期間保持質量。”

從那時起,一份來自 加州橄欖油委員會 (OOCC) 表示,加州的標籤質量和準確性都有所提高。 執行董事帕特里夏·達拉格(Patricia Darragh)表示 加州橄欖油委員會 (COOC),橄欖中心在改善這兩個因素方面發揮了至關重要的作用。

在過去十年中,COOC 和整個橄欖油行業都受益於該中心進行的廣泛研究,”她說。 這項研究有助於提高質量標準。”

Gregg Kelley 是首席執行官 加州橄欖牧場, 美國最大的 olive oil pro誘導者。 他之前曾在各種項目上與橄欖中心密切合作,並表示加州橄欖油行業的增長歸功於該中心所做的工作。

他們的研究有助於維持該行業的嚴格質量標準,我們現在看到該行業的其他公司都在採用,”凱利說。 在過去的六年裡,美國市場從不到 -% 上升到 -%,我們相信橄欖中心為此付出的努力。”

從一開始,橄欖中心就試圖用橄欖油做加州大學戴維斯分校已經用葡萄栽培做的事情,並在校園里為學術目的服務。

橄欖中心在創建和建立嚴格的測試標準方面做得非常出色,以維護美味橄欖油的完整性,不僅在加利福尼亞,而且在全球範圍內,”凱利說。

該中心的主要目標是就國內橄欖油行業所涉及的經濟和農業變量對種植者和消費者進行教育,我們認為他們在過去十年中所做的工作就是這樣做的。”

該中心將繼續創新和發展,弗林說這是讓大學官員和行業成員都興奮的兩件事。

橄欖中心在教職員工中得到了高度重視,作為一個有效的中心,一個正在增加和提高教職員工工作能力的中心,”他說。

我認為該行業也對我們能夠為他們完成的工作感到滿意,我們能夠做的是提供傳統主要生產國所擁有的資源類型。”

凱利表示同意,稱該中心取得了全面成功。 該中心的工作改進並支持了製粉操作、裝瓶設施以及對背後科學的全面了解 olive oil pro歸納。

展望未來,弗林說,橄欖中心將繼續致力於改進橄欖油的生產方法,並與生產商合作,通過更有效、更便宜的石油分析方法來提高石油質量。

凱利說,他希望從橄欖中心看到更多相同的東西,並繼續強調對種植者和生產者進行有關如何生產最高質量的橄欖油的教育。

對於我們的種植者合作夥伴,我們希望增加有關種植和收穫橄欖的教育; 研究表明如何提高產量,同時減少可能影響質量或加工的樹木病蟲害,”他說。 橄欖中心一直是改善橄欖產業的重要領導者,我們為他們的巨大努力的支持者感到自豪。”

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