`Gregg Kelley 的長遠觀點:“質量驅動消費”—— Olive Oil Times

Gregg Kelley 的長遠觀點:“質量驅動消費”

八月31,2015
溫迪洛根

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這是一個驚人的統計數據。 自格雷格·凱利 (Gregg Kelley) 接任加州橄欖牧場 (COR) 首席執行官以來的短短八年內,該公司的收入已從 2 萬美元飆升至 80 年底預計的 2015 萬美元。 當我開始時,” 他告訴福布斯 最近的雜誌, 我們有一家雜貨店。 現在我們擁有超過 20,000 家零售商。” 在 Kelley 的領導下,該公司的特級初榨橄欖油,包括 COR 標籤下的橄欖油,以及 Kelley 旗下的 Lucini Italia 一月收購 今年,現在是美國第四大暢銷品牌。

管理這種增長需要積極主動的立場。 我們的主要挑戰是供應,”他對福布斯說。 但他將如何滿足如此蓬勃發展的業務的需求呢? 他是否會進一步收購? 他會伸出美國其他州作為可能的供應點嗎?

我們的共同點遠多於競爭。- 格雷格·凱利

我們在加州有足夠的土地和資源來滿足目前的需求,”他告訴 Olive Oil Times. 您必須記住,我們的運營著眼於長期:這是我們必須考慮的五年、十年和二十年的周期。 所以我們總是通過望遠鏡觀察,試圖預測五年後我們會在哪裡,並評估所有變量。

儘管我們一直(考慮)全球行業,而且我們對收購 Lucini(一個偉大的品牌)感到非常高興,但我們現在的重點顯然是加利福尼亞。 我們正在這裡尋找更多的土地。” 該公司一直在與業內其他人交談。 我們將考慮未來的國內外收購,但關鍵(將是)它們是頂級生產商。”

凱利降低成本的眾多方法之一是對他的高密度小樹林進行機械收割,這為公司每英畝節省了數千美元。 這一過程也得到了其他新世界生產商的支持,包括智利、阿根廷、南非和澳大利亞,它們的 Boundary Bend - 另一家快速發展的公司,具有天空的軌跡 - 最近 開設店鋪 薩克拉門托附近。

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由於未來可能會出現供應問題,Kelley 相信他不會與種植者競爭,事實上,他稱讚他的新鄰居對整個行業都是積極的。

看到如此出色的產品來自澳大利亞,這是我們行業健康的標誌。 我們已經和他們談了很多年。 我喜歡他們的方法。 他們是生產優質橄欖油的好人。 但就競爭而言,我們並不太擔心。 我們與簽約的種植者有著良好的長期合作關係和夥伴關係。 我們更關心農作物的狀況,以及我們的財政資金目標。 與競爭相比,這兩個因素對我們業務的影響要大得多,”凱利說。

在這個宏偉的行業中,我們是渺小的。 就我們對 COR 所做的事情而言,我們如何應對這裡的土地和環境,以及我們如何應對乾旱等問題,這意味著我們的共同點遠多於競爭。”

儘管該行業的一些人對美國似乎採用橄欖油的緩慢速度感到沮喪,但凱利認為進展一直很穩固。 我們根本不認為我們的進展太慢了,”他說。 我們對我們和加州工業的增長感到非常滿意。 這完全取決於觀眾的看法。 這只是一個需要持續創新以提高現有產品質量的類別。 我們專注於 對健康的益處,味道——我們直接與廚師合作,COR 和 Lucini 品牌都是值得信賴的橄欖油來源,因為質量始終如一。 我們認為我們的品牌是該行業在過去十年中取得如此顯著增長的主要例子。 質量推動消費。”

然而,消費量的增加並不是憑空發生的,凱利表示,他的公司齊心協力, 讓產品進入人們的口中”一直是首要任務。 從廣義上講,要實現這一目標意味著以使購買好東西可口的價格生產產品。

凱利認為,現實情況是,直到過去的五到八年,大多數美國消費者從未嚐過真正真正的特級初榨橄欖油,而以合理的價格提供優質產品已經消除了消費者的一些風險。準備試試。

我們有幸擁有一個生產基礎設施,使我們能夠將 優質橄欖油 以極具競爭力的價格在市場上銷售,”凱利解釋說,這包括通過各種各樣的零售商銷售它——例如全食超市和沃爾瑪。

從部分市場中扣留我們的產品不是一個合理的策略。 兩家零售商都提供了重要的人口統計數據。 我們需要無處不在,讓每個人都可以訪問它。 這就是我們試圖做的事情的關鍵——使用不同的策略來達到不同的利基市場,而我們的產品在這兩個方面都做得很好。”

質量 Kelley 的主要口號是,對於該行業在國際舞台上持續存在的爭議,首席執行官有何看法?

至於 國際橄欖理事會 去,我們不會花很多時間關注它的活動。 當然,我們會跟上他們以及那裡正在發生的事情,但是(美國)不是成員,我相信我們永遠不會成為成員。 他們將不得不面對挑戰,由他們決定是否要支持一個不斷尋求為消費者提供最佳體驗的進步行業。”

他說,凱利很清楚,在消費者眼中,橄欖油行業在擺脫長期以來與陰暗做法和狡猾騙局的聯繫之前,還有一些基礎。

我認為橄欖油行業的每個人都明白,我們是一個不完美的行業,”他說。 挑戰在於,無論等級如何,它都是一種昂貴的產品,而且它會引起很多人玩遊戲,並考慮到利潤動機。 該行業面臨的最大挑戰與其說是造假者本身,不如說是從消費者那裡搶走的體驗。 我們世界各地的許多人都在推出更高質量的產品,讓消費者來決定——消費者也開始意識到這一點。

一旦您品嚐到更優質的橄欖油,您就知道自己在尋找什麼。 這種轉變將在幾十年內發生,而不是一夜之間,但如果我們坐下來看看這個行業正在發生的事情,你會驚訝於過去 10 到 30 年發生了多少變化。 一切都在變好。 我非常樂觀,認為我們應該對我們要去的地方感覺很好。”

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