加州調查證實橄欖油繁榮

由洛里贊特森
Olive Oil Times 貢獻者 | 來自洛杉磯的報導

根據加利福尼亞橄欖油委員會（COOC）的報告，加利福尼亞的橄欖油行業通過投資和創新繼續擴大，隨著美國人對橄欖油的需求飆升，該州有能力滿足不斷增長的需求， 2010 年加州橄欖油行業調查統計.

該報告著眼於加利福尼亞州特級初榨橄欖油行業自 2004 年上次報告以來的擴張情況，並提供了在許多行業縮減規模之際享受增長的行業概況。

今年橄欖油產量增加了約 30%，預計到明年初將超過 18 萬加侖，這一數量超過了法國。 COOC 的長期董事 Patty Darragh 對自該行業組織 - 年前成立以來加州橄欖油行業所發生的積極變化感到非常高興。 “自 1992 年以來，我們的發展非常顯著，”Darragh 說。 “真正令人興奮的是，我們估計我們將生產 1.1 萬加侖，但它讓人們有機會與一個以生產國聞名的國家進行比較，這令人興奮。”

報告稱，用於生產橄欖油的橄欖園總面積（包括用於食用生產的橄欖園面積）為 “可能高於 32,000 英畝，可能高達 41,000 英畝。” 加州農民每年種植 8,000 英畝樹木，其中許多樹的超高密度 (SHD) 為每英畝 500 至 900 棵樹，預計將在 4 年內成熟。 該報告估計每 SHD 英畝的平均產量為 40 加侖。

650,000 年生產的 2008 加侖石油在第二年增加到 870,000 加侖。 所有跡像都表明這種增長將在未來幾年繼續。 不僅有更多的橄欖被種植和收穫，而且磨坊的數量也在增加，他們加工橄欖的速度也在增加。 大型種植者也不是唯一的參與者。 小型農場和磨坊以及釀酒廠等其他企業正在增加橄欖種植和加工設施。

如果沒有強勁的消費者需求，這一切都不會發生。 根據該報告，在過去的二十年中，美國每年的橄欖油消費量已從每年 30 萬加侖增加到近 70 萬加侖。 儘管加利福尼亞生產了該國消費的幾乎所有國內特級初榨橄欖油，但美國進口了其消費的幾乎 99% 的橄欖油。 本報告中的調查結果表明加州有可能 “增加產量以滿足美國所有的橄欖油需求。”

這種需求在很大程度上來自消費者教育，報告中提到了這一趨勢。 達拉格說，  “我們的目標是讓人們了解為什麼特級初榨橄欖油如此重要。 這是一種對我們的身體有益的健康脂肪，每個人都需要它。” 由於 COOC、加州大學戴維斯分校橄欖中心以及眾多種植者、生產商和零售商的努力，信息不斷湧現，消費者正在了解橄欖油。 品酒室以每月一間的速度開放。 Darragh 總結了這種日益增長的成功， “我們希望在餡餅中佔有更大的份額，而特級初榨橄欖油是一個不錯的選擇。”