`加州橄欖牧場隨著新年的變化而變化 - Olive Oil Times

加州橄欖牧場隨著新年的變化而變化

12月12,2010
洛瑞·贊特森

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這是加利福尼亞橄欖油世界的收穫季節,該行業非常專注於生產。 雖然生產最優質油的共同目標是無異的,但生產商必須繼續前進,以確保在加利福尼亞的橄欖油爆炸中繼續取得成功。 美國最大的橄欖油種植商和加工商加利福尼亞橄欖牧場 (COR) 正在這樣做,因為它將加利福尼亞橄欖油帶入新的一年,並將該地區提升到一個新的水平。

COR 計劃在 2011 年帶來一些激動人心的變化,首先是推出重新命名的產品系列。 消費者將開始看到 COR 每日加州新鮮 特級初榨橄欖油及其特級橄欖油裝在一個新的方形瓶中。 該公司在決定這款瓶子的現代外觀和易於處理的形狀之前進行了研究和焦點小組。 不僅這些瓶子得到了改造,它們還將貼上經過改進的新鮮度標籤,並帶有出色的收成和最佳日期。 在最佳條件下儲存時,標籤將反映 COR 建議的 18 個月至 - 年的新鮮度。

新的標籤信息包括一個批號,使 COR 油具有完全的可追溯性。 根據任何瓶子的批號,營銷經理 Kirsten Wanket 解釋說, 我們可以從字面上告訴你從種植者到分銷商再到零售商的整個事件鏈,每一步,甚至天氣和灌溉模式。” 儘管這項技術令人驚嘆,但其更大的目的是為消費者提供做出明智決定所需的信息。 橄欖油標籤是消費者教育的寶貴工具,尤其是當不道德的生產商繼續用劣質油擠滿市場貨架時。

除了品牌重塑之外,COR 還計劃在今年 - 月分析其網站,目的是教育消費者,因為正如 Wanket 認為的那樣, 這就是它開始的地方。” 教導消費者認識優質特級初榨橄欖油是加州生產商的共同承諾。 整個橄欖油行業肯定會從 COR 的在線教育活動中受益,因為其日益增長的知名度和在知名超市貨架上的存在具有吸引消費者訪問其網站的巨大潛力。

到目前為止,主要集中在美國西部,COR 的分佈正在擴大。 Wanket 說,新英格蘭的推出帶來了巨大的反饋,他將這種反應歸因於日益複雜的橄欖油市場,該市場需要來自美國的優質產品。 Wanket 對新英格蘭的招待會毫不意外,他說, 我們進入了解質量的市場。” COR 繼續尋找新的種植合作夥伴來增加其超過 10,000 英畝的橄欖以滿足零售需求。 在 Orchard Services 副總裁 Adam C. Englehardt 的帶領下,他們看到許多種植者對使用較少水的作物(如橄欖)感興趣。

儘管它的規模和日益成功,COR 仍然非常腳踏實地。 我們可能是最大的,”Wanket 說, 但我們美國人仍然進口 99% 的橄欖油。 從總體上看,我們仍然只是地圖上的一個亮點。” COR 與構成加州多元化橄欖油行業的大多數精品生產商站在一起,共同願景是發展國內生產並教育消費者。

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