`加州批准橄欖油標準 - Olive Oil Times

加州批准橄欖油標準

克里斯·林達爾
18 年 2014 月 22 日 12:- UTC

加州橄欖油生產商歡呼雀躍,因為該州週四批准了更嚴格的橄欖油標籤和分級標準。

這些規定將於 26 月 5,000 日對年產量至少為 100 加侖的加州生產商生效,這適用於估計有 - 名種植者和大約 - 家工廠。

供應美國約百分之二橄欖油需求的加州生產商一直是新法規的大力支持者,試圖將自己的產品與進口橄欖油區分開來,他們認為進口橄欖油往往不合格。 雖然新規定只影響加州生產的橄欖油,但產業觀察家表示,最終目標是對進口產品也適用更嚴格的標準。

該標準的批准標誌著初出茅廬的加州橄欖油行業的勝利,該行業希望新的測試和標籤要求能夠推動本地生產的橄欖油,同時削弱從西班牙、意大利進口的長期市場優勢和突尼斯。

加州橄欖油委員會 (OOCC)由來自全州的橄欖種植者和磨坊主組成,今年早些時候向加州食品和農業部(CDFA)提交了一套擬議標準。 15 月 - 日,該部門舉行了聽證會,記錄橄欖油處理者、橄欖種植者和公眾就擬議中的提議提供的證詞和證據。 橄欖油、精煉橄欖油和橄欖果渣油的等級和標籤標準.

包括該州最大的加州橄欖牧場在內的當地生產商很快就會說他們的標準更高。

在整個夏天對聽證會收集的信息進行分析後,該部門決定實施提議的標準,只有少數例外。

加州橄欖產業現在將能夠向美國消費者展示其正宗、優質的特級初榨橄欖油生產商的身份,」OOCC 主席傑夫·哥倫比尼 (Jeff Columbini) 在一份新聞稿中表示。 消費者現在將能夠知道,當他們購買和消費加州特級初榨橄欖油時,它確實是 100% 特級初榨橄欖油。”

新標準包括更精確的摻假檢測方法,稱為 PPP 和 DAG,以及禁止對精煉油使用誤導性營銷術語,例如 光”和 純的。” 游離脂肪酸 (FFA) 的基准設定為 0.5%,低於 國際標準 0.8%。

唯一未能成功的提議標準是純度參數沒有加州健康與安全法典中已有的標準那麼嚴格,另一個標準是試圖規範食品成分的標籤。

該提案建議,當橄欖油用作預製食品的成分時,標籤必須註明使用的等級。 然而,這種類型的監管被發現超出了標準的範圍,也超出了加州營銷法的權限。

特級初榨橄欖油定義為 橄欖油的游離酸度(以游離油酸表示)不超過每 0.5 克 100 克,缺陷中位數等於 0,以及與這些標準中對該等級規定的限制相對應的其他特性。 特級初榨橄欖油無需進一步加工即可食用。”

該標準明確定義了三個等級的橄欖油、兩個等級的精煉橄欖油和三個等級的橄欖油。 橄欖果渣油.

州參議員 Lois Wolk (D-戴維斯)參議院農業橄欖油生產和新興產品小組委員會主席表示,她對該部門推進標準的決定感到高興。

今天的決定不僅對消費者有利,而且有助於加強加州橄欖油行業的競爭力,”她在一份新聞稿中說。

沃爾克起草了建立委員會研究擬議標準的立法。


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