`第103屆AOCS年會暨博覽會 - Olive Oil Times

第103屆AOCS年會暨博覽會

拉拉·卡莫佐
27 年 2012 月 02 日 42:- UTC

自 1909 年成立以來,AOCS(美國石油化學家協會)一直在推動基於石油化學科學的信息共享。 AOCS 曾經是一個建立在志願者貢獻基礎上的小型區域協會,現已被其 4,500 名成員稱為 您的全球油脂連接。“

本週末(29 年 2 月 2012 日至 - 月 - 日)標誌著 103rd AOCS年會暨博覽會 在加利福尼亞州長灘。 來自全球各地的 1,600 名同事將齊聚一堂,參加演講、培訓和展覽,重點關注當前推動全球油脂產業發展的科學和商業動態。

28 月 29 日星期六和 - 月 - 日星期日,加州大學戴維斯分校橄欖中心執行主任丹弗林將舉行 橄欖油化學短期課程 和感官關係。 它對年會參加者和未參加者開放。

課程於週六中午開始。 主題包括 橄欖油標準的世界之旅及其與 EVOO 感官品質的關係”,以及 感覺缺陷的化學標記”,然後仔細研究 感官評估和大腦。” 第 1 天將在下午 5:00 結束,小組討論 新的儀器方法如何改變橄欖油分析。”

週日上午的課程從上午 8:30 開始。 首先:談論加州橄欖油質量的最新發現。 接下來討論一下 PPP、DAG、UV 和油的壽命”,然後看一下 加拿大對監管考慮的看法。”

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