促進 Terre Aurunche PDO 的新財團

義大利南部坎帕尼亞地區卡塞塔省的橄欖油生產商聯手創建了一個財團，以促進橄欖油的發展。 奧朗什地區 PDO，該國最傑出的地理標誌之一。

“在特級初榨橄欖油市場最困難的時期之一， 艱難的季節即將來臨“我們感到作為企業家有必要團結起來，更好地保護和增強我們的橄欖油。”新提名的 Consorzio di Tutela Terra Aurunche PDO 主席 Margherita Ceparano 說道。

受保護的原產地標記 歐盟於 2011 年向當地生產的特級初榨橄欖油頒發了認證，並於 2014 年首次獲得認證。

Ceparano 表示，該聯盟需要標準化 Terre Aurunche PDO 橄欖油的生產，幫助當地生產商專注於質量，同時更牢固地將產品與該地區聯繫起來。

該財團將包括該省 6,000 公頃（超過 14,800 英畝）的橄欖園。 根據坎帕尼亞地區當局的估計，Terre Aurunche PDO 的 15 個主要農民每年生產略多於 18,000 公擔（近 2,000 噸）的石油。

為了獲得 Terre Aurunche PDO 標籤，特級初榨橄欖油必須使用至少 70% 的 Sessana 品種的橄欖生產。 該品種名稱源自該地區最大的自治市塞薩奧倫卡鎮。

剩下的橄欖油必須來自 Corniola、Itrana 和 Tonacella 品種，這些都是該地區古老的橄欖品種。

由於溫和的氣候、火山土壤和 Sessana 品種的特殊性，特級初榨橄欖油的游離酸度低於 0.6%，以其優良的品質而聞名。 多酚含量 及其苦澀和辛辣的味道。

Terre Aurunche PDO產區分佈在Roccamonfina死火山附近，以及Caianello、Carinola、Cellole、Conca della Campania、Falciano del Massico、Francolise、Galluccio、Marzano Appio、Mignano Monte Lungo、Mondragone、Rocca D'等城市之間Evandro、Roccamonfina 、San Pietro、Sessa Aurunca、Sparanise、Teano 和Tora e Piccilli。

• 坎帕尼亞農業部
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