莫尼尼透過現代投資鞏固了義大利橄欖油的傳統

摘要

莫尼尼集團是義大利最大的橄欖油公司之一，總部位於翁布里亞山區，每年生產32萬公升橄欖油。儘管面臨義大利橄欖生產高度分散等挑戰，該公司仍在投資建造現代化橄欖園，以維持產量水平，並為生產純義大利特級初榨橄欖油做出貢獻。

Monini 集團的總部位於義大利中部翁布里亞山丘，周圍環繞著歷史悠久的樹林和著名的農場。

每年，這裡生產約 32 萬公升橄欖油，使 Monini 成為該國最大的橄欖油公司之一。

莫尼尼特級初榨橄欖油 榮獲金獎 在2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“如今，大約有一半的產品用於出口，」Monini 義大利商務總監 Loreto Angelucci 告訴 Olive Oil Times.

其旗艦產品之一 Gran Fruttato 是一款僅由義大利特級初榨橄欖油混合而成的產品，多年來在紐約屢獲殊榮。

自 1920 年成立以來，這家義大利生產商一直與翁布里亞的橄欖種植者保持良好的關係。

經過數十年的活動，其業務範圍已擴展到普利亞等許多其他地區，以及其他國家的大小生產商。

“Monini 的核心活動是選擇最優質的橄欖油並生產符合特定標準的成品，」Angelucci 說。

種植者加入此類網路所需遵循的參數由 Monini 公司總裁兼執行長 Zefferino Monini 直接維護。

橄欖等原料價格的不斷變化仍然是該公司與橄欖種植者之間持續談判的核心。

“「我們的總裁澤費裡諾​​特別注重原料的標準。他願意為品質付出更多，」安傑魯奇說。

“澤費裡諾也確保品質得到公平的回報，」他補充道，暗示該國許多小型種植者在獲得適當的勞動補償方面面臨挑戰。

對於莫尼尼以及義大利整個橄欖產業來說，一個重大挑戰是義大利橄欖生產的分散程度達到歷史最高水準。

“「義大利有超過4,000家工廠。因此，建立一個一體化的供應鏈非常困難，」安傑魯奇解釋道。

這些數字反映了分散的 傳統橄欖生產 在該國，果樹種植業主要以小公司或家庭經營的果園為主。

“歷史悠久的果園，甚至 巨大的橄欖樹 「它們是大自然的奇蹟，是義大利傳統的基石。有些產區生產獨特而美麗的橄欖油，」安傑魯奇說。

Angelucci 認為，雖然傳統種植方式獨特且令人回味，但 橄欖油市場 整體上正在經歷快速變化，這對 Monini 等大型企業產生了重大影響。

“「想想西班牙。那裡有大型生產商和大型合作社，我們可以與他們建立結構化的關係，」他補充道。

除了分散的影響之外，高稅收和傳統生產系統的低效率對整體產量、原材料價格以及市場上的橄欖油價格也產生了很大的影響。

除了與生產商合作外，莫尼尼最近還投資了現代 高密度橄欖園 保持生產水準並降低成本。

在過去的幾十年裡，義大利的整體 橄欖油產量急劇下降.

“近年來，我們啟動了自己的橄欖種植計劃，這是我們在 2020 年啟動的可持續發展計劃的一部分，」安傑魯奇在談到該公司 2020-2030 年可持續發展戰略時指出。

“「我們在不同的地點種植了大約 800,000 萬棵新橄欖樹，我們稱之為莫尼尼森林，投資於現代橄欖種植，採用優化流程的創新技術，」安傑魯奇指出。

這些投資的目標之一是促進義大利特級初榨橄欖油的生產。

“無論是在義大利國內還是國外，對 100% 義大利橄欖油的需求都保持強勁，」莫尼尼官員評論道。

“如今，我們的橄欖油中有 20% 到 30% 是 100% 義大利產的，」安傑魯奇說。

據莫尼尼官員稱， 意大利橄欖油 而市場上其他來源的產品並沒有顯著阻礙消費者。

“「即使今年，儘管價格差距很大，許多人仍然選擇義大利產的橄欖油。一公升義大利特級初榨橄欖油售價9.90歐元，而歐盟產橄欖油的促銷價僅為5至6歐元。」安傑魯奇說。

“「國外也是一樣。例如法國，我們在那裡賣很多100%義大利特級初榨橄欖油，」莫尼尼經理說。

促使莫尼尼尋求新解決方案（例如高密度果園）的原因之一是氣候和產量的不確定性日益增加。

“義大利的產量主要集中在普利亞大區，該地的產量佔總產量的 55% 以上，」安傑魯奇解釋。

“「這使得整個產業變得脆弱。如果乾旱襲擊該地區，後果將不堪設想。」他​​指出。

根據莫尼尼的最新估計，2025/2026 年義大利的產量預計將達到 300,000 萬噸，其中僅普利亞大區的產量就可能超過 160,000 萬噸。

“相較之下，西班牙和葡萄牙在現代橄欖種植系統上投入了大量資金，使其供應鏈更加穩定和有彈性，」安傑魯奇評論道。

乘以不斷增長的 氣候變化的影響，收益率的高度波動對原物料價格產生了影響。

“這些價格極不穩定，」安傑魯奇指出。 “在過去的兩年裡，我們看到了極端的波動，這使得投資規劃變得非常困難。 」

“像西班牙和葡萄牙那樣更廣泛地採用現代橄欖種植模式可以為整個供應鏈帶來更多的穩定性，」他補充道。

2024/2025 產季義大利橄欖油短缺，導致價格居高不下。

“2024/2025 年度的橄欖油產量實際上已經用完了，因為產量太少了，」安傑魯奇評論道。

“對於下一季的預期會更好，隨著原材料供應的增加，原材料價格和消費價格應該會下降，」他估計。

“「最終，一切都回歸到生產。義大利橄欖油的未來將取決於生產，」安傑魯奇總結道。